תוֹכֶן
קציר סלק: ספירת זמן וידיים
מי שחושב שקציר סלק הוא משחק ילדים ואפשרי לחלוטין ללא ידיעת רקע הוא טעות. כדי ששום דבר לא ישתבש, קציר פקעות דורש ידע בסיסי. אבל אילו הם בפירוט?
מאמר מוקדם בעולם המגוון הצבעוני: זני סלק
טווח זמן רב
אם הסלק ניטע בראשית מרץ, הקציר עשוי להתחיל בחודש מאי עם קצת מזל. עם זאת, הדבר תלוי גם במגוון. בחודש מאי, השורשים עדיין קטנים ועדינים. רק מיולי הפקעות גדולות והיבול פורה יותר.
בעת הקטיף יש לציין כי הפקעות בקוטר בין 2.5 ל- 7.5 ס"מ. זה בדרך כלל המקרה מיולי. השעה האידיאלית ביום לקצור את הסלק היא בשעות אחר הצהריים או הערב.
עונת המסיק העיקרית מתחילה באוקטובר. בסתיו יש לציין כי הסלק אינו חשוף לכפור חזק. הוא יכול לעמוד בטמפרטורות עד -3 מעלות צלזיוס.
הצעדים החשובים ביותר בקטיף סלק
לא רק העיתוי מחליט על הצלחת הסלק לגבי הצלחה וכישלון. כשקוצרים את עצמו, יש כמה נקודות שצריך לציין:
על מנת להקל על הבציר, מזלג קבר יכול לשמש כעזר. זה ירים את הקליעה בזהירות באדמה ודחף אותה אל פני השטח. הידיים אוחזות והבסדר נשלף לבסוף.
ניתן לאחסן את הפקעות בקירור במשך מספר חודשים לאחר הקטיף. לדוגמה, ניתן לאחסן אותם במקרר או בחול לח בקופסה במרתף. איכות הפקעות לאחר האחסון שונה בהתאם למגוון המתאים.
טיפים וטריקים
ניתן לקצור את עלי הסלק. יש לעשות זאת מוקדם אם הם עדיין רכים, קטנים (לא גדולים מ- 10 ס"מ) ודלים בחומצה אוקסלית. אך יש להיזהר: כדי שהקציר ימשיך לגדול, לא צריך לחתוך את כל העלים.