תוֹכֶן
שמור על Quinces קל: זה משהו שכדאי לזכור
לאחר שנקטפו מרבית הפירות, החביות הן אחרונות אחריהן. פירות אלה כמעט ולא ניתנים לאחסון. למדו במאמר זה כיצד ניתן עדיין לעכב את הכנת החבושים הטריים עד לעונת ההרפתקה.
מאמר קודם הקודם רמזים מעשיים על זמן הקציר של החבוש המגוון המאמר הבא שיא חבוש: טיפים מעשיים להצלחה מתוקההכנה
לאחר שהמחלקות הועברו בקפידה למחסן, יש לקחת בחשבון פרטים נוספים. ראשית, פירות אלה לעולם אינם צריכים לנוח יחד עם זנים אחרים. הם תמיד מפטרים ניחוחות עזים. אלה קלים מאוד להעברה לפירות אחרים. יתר על כן, יש צורך בבקרה מדויקת של הפרי על חבורות. רק שרשראות שנמצאות במצב עליון מתאימות לאחסון.
בחר מקום שבוודאי יישאר נטול כפור. הטמפרטורה האידיאלית לאחסון מוצלח היא 0 עד 2 מעלות צלזיוס. בנסיבות אלה ניתן לאחסן את הדגימות ללא פגע במשך כ- 2-3 חודשים. שימו לב שמרתפים מבודדים מודרניים אינם מתאימים לאחסון. הטמפרטורות עולות בכל מקרה בתנאים ההכרחיים.
הערה:
ברגע שהעיסה מניחה גוון חום, הגיע הזמן לשעון המעורר. הוציאו את הפירות ממצב החורף שלהם והתכוננו לעיבוד מיידי:
פירות בשלים ולא בשלים
בעיקרון Quinces זקוקים לא רק למקום אחסון קריר, אלא במקום אחסון אוורירי וחשוך. בנוסף, זקוקים לסביבה יבשה מאוד. הם לא צריכים לגעת אחד בשני במהלך האחסון. בדרך זו ניתן להימנע מנקודות לחץ.
אם אין לכם מקום מתאים, תא המקרר יכול לשמש מקום מגורים לטווח קצר. במשך יותר מ- 14 יום, שרשראות בשלות לא צריכות לחכות לעיבוד. שימו לב שניתן לאחסן רק פירות לא בשלים לפרק זמן ארוך יותר.
טיפים וטריקים
בדוק את הפירות בפרקי זמן קבועים. פעם בשבוע מומלץ. אם ממש קרובים לילות קרחיים, צלחות קלקר נוספות מגנות מפני נזקי כפור לפרי.
FT