תוֹכֶן
אם נשארו לכם קינואה, תוכלו להקפיא אותה בביטחון
קינואה - מזון סופר שניתן להקפיא היטב
קינואה, גרגיר האינקה הדומה לאורז, טעים ורבגוני מדרום אמריקה, צובר יותר ויותר חברים במטבח הגרמני. מכיוון שזמן הבישול לרוב צמוד, השאלה החשובה היא האם תוכלו לאחסן ולהקפיא קינואה היטב.
קינואה, אוכל עיקרי בריא
הדגנים הקטנים דומים לדגנים, אך הם אינם. מבחינה בוטנית, הם שייכים לגנשווצווךסן, כמו התרד.
לדגני הבוקר יש מרכיבים בעלי ערך שיש להם השפעה חיובית על חילוף החומרים שלנו.
100 גרם קינואה מבושלת כלולה
הקינואה מגוונת וטעמיה ממש טעים. מכיוון שהוא אינו מכיל גלוטן, הוא מהווה בסיס מזון נהדר לסובלים מאלרגיה. במטבח הצמחוני והטבעוני, כיום יש לדגן האינקה מקום קבוע.
הקינואה מבושלת ומוגשת כמנה לצדדים לבשר או לדגים, אך מעורבת גם בירקות. כאן חשוב לדעת כיצד וכמה זמן ניתן לאחסן קינואה מעובדת.
אחסון קינואה
קינואה מיובשת אטומה לאוויר במשך שנתיים-שלוש במקום יבש וחשוך. השתמש במיטב לפני התאריך על האריזה.
לאחר בישול הקינואה, אחסן את השרידים במקרר שלך באריזה אטומה לאוויר. כאן זה נמשך כשבוע. בשום מקרה אסור להשאיר את הגרגירים המבושלים יותר משעתיים בטמפרטורת החדר. יש סכנה של גידול עובש.
דרך טובה לשמור על קינואה היא על ידי הקפאה.
להקפיא קינואה
אם אתה צריך ללכת מהר אחרי יום ארוך בעבודה ולא בא לך לבשל קינואה טרייה, עדיף שתנקוט לדגנים קפואים. מבשלים בזמן מתאים כמויות גדולות יותר של גרגיר האינקה הטעים ואז מקפיאים אותו במנות. השתמש בקופסאות מקפיאות או בשקיות מתאימות. בקינואה אין מגע עם חמצן במקפיא, זה עלול לגרום לשריפה במקפיא ולאובדן טעם משמעותי. ניתן לאחסן בקלות קינואה במקפיא למשך כשמונה חודשים.