תוֹכֶן
מקורו של הפומלה
הפומלה, המכונה לעיתים פומלה או כתום ענק, הוא עץ ירוק-עד, שגובהו עד 15 מטר עם כתר מתפשט. הפירות הרחבים בצורת האגס או העגולים יכולים להיות עד 50 סנטימטרים ולשקול קילוגרם אחד. לרוב הם נאכלים כפרי. לצריכה, הסר את קליפות הפרי, פירק את החלקים 11 עד 18 והסר את עורם המחוספס.
המאמר הבא פומלה - כיצד להכיר בבגרות?מורחים את הפומלה
מין הדר זה מטופח ברחבי העולם באקלים טרופי וסובטרופי, אך בעיקר בדרום אפריקה, תאילנד, מלזיה, אינדונזיה ודרום סין. האזורים הצפוניים ביותר הם מדינת פלורידה וישראל בדרום ארה"ב. פרי ענק זה הוא זן צעיר למדי, שנוצר על ידי חציית אשכוליות ואשכוליות. מהבחינה הזו, המונח "אשכוליות", שנמצא לעתים קרובות בסופרמרקטים, אינו נכון למעשה, מכיוון שלא מדובר באשכוליות גרידא, אלא רק בצומת. הגזע החדש פותח בשנות השבעים בישראל וכעת התפשט בכל "חגורת ההדרים".
טיפוח בארצות המוצא
פומלה משגשגת בצורה הטובה ביותר באקלים נמוך באזור טרופי השפלה בטמפרטורות שבין 25 ל 30 מעלות צלזיוס. מבחינת תנאי האדמה העץ די לא תובעני. הצמחים מגדלים משתילים, אשר בדרך כלל מעודנים, או על ידי שקעים ומעובדים בגנים או במטעים.
קציר פומלה
בהתאם לאקלים, העצים ישאו פרי כל השנה או העונה מגיל שש עד שמונה. אלה נקטפים בשלים וניתן לאחסן אותם במשך שבועות בטמפרטורות קרירות. קליפת הפרי הבשל היא - תלוי במגוון - ירוק או צהוב וחלק. אלבדו הלבן יכול להיות בעובי של עד ארבעה סנטימטרים. צינורות המיץ הגדולים מחוברים באופן רופף וצבעים אדום בהיר או צהבהב. לפירות טעם מתוק עד מתוק ומר מעט. הפירות מכילים מעט זרעים גדולים וזוויתיים במתאר של זרעים צהובים בהירים בצורת ביצה.
טיפים וטריקים
בדרום מזרח אסיה מבשלים חליטה מהעלים, הפרחים והקליפה של הפומלה כדי לסייע נגד הצטננות, חום, נפיחות ואקזמה. מהפרחים שמופק שמן אתרי מעובד בשמים.
IJA