תוֹכֶן
- אחסן פטריות - טיפים לאחסון נכון
- הכל מתחיל בהובלה
- כיצד לאחסן פטריות בצורה מיטבית
- לא לסחוט
- לאחסן במקום קריר
- טיפים
- לאחסן במקום חשוך
- אחסן באוויר
- לשמור על פטריות במשך חודשים
- להקפיא פטריות
- פטריות יבשות
פטריות צריכות להיות מאוחסנות רופפות וקרירות
אחסן פטריות - טיפים לאחסון נכון
הארומה העשירה של הפטריות מעניקה למנות מגוונות נופך מיוחד. בפוסט שלנו, נספר לכם כיצד כדאי לאחסן את הירקות בכדי לשמור עליהם טריים זמן רב ככל האפשר.
הכל מתחיל בהובלה
פטריות בדרך כלל אוהבות את זה קריר ואוורירי. עליכם כבר לשים לב לכך בעת הובלה מהשוק לביתכם. רצוי להכניס את הירקות לכלי חדיר אוויר מייד לאחר הרכישה. אז אתה כבר יוצר את התנאים הטובים הראשונים לשמירה על הפטריות במצב מעולה למשך מספר ימים.
כיצד לאחסן פטריות בצורה מיטבית
יש כמה דברים שכדאי לזכור אם אתה רוצה לשמר פטריות:
לא לסחוט
פטריות בעלות תכולת מים גבוהה והן רגישות למדי ללחץ. לכן חשוב ביותר לא לסחוט את הירקות. אחרת, הפטריות נחבלות בקלות ונרקבות מהר יותר.
לאחסן במקום קריר
אחסן את הפטריות שלך במקום קריר. אידיאלי הוא האחסון במרתף או במזווה לא מחומם. לחלופין, תוכלו לאחסן את הירקות במקרר - רצוי בתא הירקות.
טיפים
בטמפרטורות קרירות יותר בחוץ (בסוף הסתיו ו / או בחורף), ניתן לאחסן פטריות גם במשך הלילה במרפסת או במרפסת.
לאחסן במקום חשוך
חושך הוא גם נושא חשוב. יותר מדי אור (אור שמש) יחמיר את הפטריות במהירות. וודא שאתה בוחר מיקום במרתף או בעליית הגג שלא נמצא ליד החלון.
אחסן באוויר
האחסון האוורירי הוא אחת הנקודות החשובות ביותר. לעולם אל תכניס את הפטריות לשקית ניילון או מיכל פלסטיק. בתוכו הירקות נרקבים במהירות ויכולים אפילו לפתח חומרים רעילים. עדיף לשמור פטריות בשקיות נייר או פשוט לסחוב אותן לסל שמונח עם עיתון כלשהו.
הערה: הסלסלה עם העיתון מתייחסת לאחסון מחוץ למקרר, לשקית הנייר לאחסון במקרר.
במקרר הפטריות נשארות טריות למשך יום עד יומיים; במרתף או במזווה הם בדרך כלל מחזיקים את עצמם ארבעה עד חמישה ימים.
חשוב: פטריות קניות בדרך כלל מונחות בקערת פלסטיק ומכוסים גם בנייר כסף. הסר את האחרון מייד לאחר הרכישה או לכל המאוחר כשאתה מגיע לבית.
לשמור על פטריות במשך חודשים
ישנן שתי דרכים לשימור פטריות למשך מספר חודשים:
להקפיא פטריות
מנקים, חותכים ומפטמים את הפטריות, ואז מייבשים היטב ומחלקים לשקיות מקפיא אטומות אטומות. התיקים האלה מכניסים אז למקפיא. פטריות קפואות אכילים עד שישה חודשים. אל תפשירו את הירקות, אלא הוסיפו אותם ישירות לחומרים הטריים שבסיר או במחבת.
פטריות יבשות
מנקים וחותכים את הפטריות. ואז מכניסים לתנור לחמש שעות בערך 40 מעלות צלזיוס כשדלת התנור פתוחה. לחלופין, אתה יכול גם להשתמש היטב במייבש. זה עובד ביעילות רבה יותר מהתנור. לאחר הייבוש יש לאחסן את הפטריות במיכל אטום.