תוֹכֶן
- האם הפרי הטעים של הפיסאליס גדל על העץ?
- Physalis גדל על השיח
- Physalis שנתי או רב שנתי?
- פירות הם פצצות ויטמין אמיתיות
- רעיונות לשימוש בפירות בשלים
- טיפים וטריקים
האם הפרי הטעים של הפיסאליס גדל על העץ?
בסופרמרקט ניתן להשיג כמעט כל השנה פיסאליס בגודל דובדבן, עם העטיפה החומה האופיינית. עם זאת, כמעט אף אחד לא יודע שאפשר לגדל את הצמח, הידוע גם בשם Cape Gooseberry או Andenbeere, בגינה הביתית ואפילו במרפסת במאמץ מועט.
Physalis גדל על השיח
הפיזאליס - נכון מבחינה בוטנית נקרא Physalis peruviana - אינו גדל על עצים, אלא על שיחים שגובהם מטר וחצי גובהם ועשבוני. אלה הם עשירים ומסועפים באופן נרחב, בעלי גבעולים קצרים, לעתים קרובות על גדותיהם הסגולים, ומועדים להתפשטות. הפרחים בצורת הפעמון צומחים באופן אינדיבידואלי בשתי גזעי הגבעולים ובצירי העלים. לאחר הפריחה הגדלים החיצוניים מתגדלים לקליפה הדומה לביצה (אפשר לומר גם דמוי למליון). הפיסאליס שייך למשפחת Solanaceae וקשור קשר הדוק לעגבניות. כתוצאה מכך ניתן לעבד את הצמחים בכל מקום בו ניתן לגדל עגבניות.
Physalis שנתי או רב שנתי?
מכיוון שגר האנדים נובט ומפתח פירות בעונת גידול, הוא מתייחס במדינה זו כאל העגבנייה כצמח בן שנה. למעשה, הצמח הוא רב שנתי וניתן להחורף אותו די בקלות.
פירות הם פצצות ויטמין אמיתיות
הפירות העשירים בויטמינים מבשילים כשלושה עד ארבעה חודשים לאחר הזריעה, וזו הסיבה שיש להעדיף את פיסאליס מוקדם ככל האפשר. צמח יכול לייצר יותר מ -300 פירות יער, אשר - שנקטפו והושארו בכיסויי הגביע שלהם - ניתן לאחסן בקירור במשך מספר שבועות. התותים העגולים גובהם ס"מ עד שניים ויש להם קליפות פרי יציבות וחלקות. בפנים ישנם זרעים עדשים רבות. גרגרי יער האנדים הבשלים ניתנים להכרה על ידי הקליפות המהירות המתייבשות בצבע צהוב קש והצבע החזק. העיסה הכתומה-צהובה היא יציבה, עסיסית, מתוקה וארומטית מאוד. פירות בשלים נחשבים רעילים.
רעיונות לשימוש בפירות בשלים
טיפים וטריקים
הסוג העשיר במינים "פיסאליס" כולל כמה חמולות אחרות שפירותיהן יכולים לשמש בחלקן כפרי או ירקות. אלה כוללים את המינים הפחות מוכרים Physalis ixocarpa (טומטילו, דובדבן מקסיקני) או Physalis pruinosa (דובדבני אננס).
IJA