תוֹכֶן
- אגוז ברזיל עם תכולת הסלניום הגבוהה ביותר
- כמה סלניום מכיל אגוז ברזיל?
- שני אגוזים מכסים את הדרישה היומית
- אגוז ברזיל עשיר מאוד בשומן
- מה שהאגוז הברזילאי מלבד הסלניום והשומן עדיין מכיל
- התפשטות עובש של אגוזי ברזיל
- שימו לב לטעם
- טיפים וטריקים
אגוז ברזיל עם תכולת הסלניום הגבוהה ביותר
אף מזון צמחי אחר אינו מכיל סלניום רב כמו פרי עץ האגוז בברזיל. אך לא רק בגלל תכולת הסלניום האגוז כל כך בריא. הוא מכיל גם מינרלים וויטמינים רבים - אך לרוע המזל גם הרבה שומן.
כמה סלניום מכיל אגוז ברזיל?
100 גרם אגוזי ברזיל מכילים 1.9 מיליגרם סלניום. לאף צמח מאכל יש תכולת סלניום כה גבוהה.
סלניום הוא אחד נוגדי החמצון המגנים על תאי הגוף מפני רדיקלים חופשיים. אלה חודרים לתאי גוף ונחשבים לאחד הגורמים החשובים ביותר לסרטן.
הסלניום מונע את התנוונות התא. מחקרים מדעיים מצביעים על כך שרכיב העקבות משמש להגנה מפני מחלות עצבים כמו טרשת נפוצה או אלצהיימר.
שני אגוזים מכסים את הדרישה היומית
הצריכה של כמה אגוזים מכסה כבר, על פי מומחים, את הדרישה היומית של אדם בוגר.
מי שמביא שלוש או ארבע פעמים בשבוע כמה תפוזי ברזיל בתפריט, מספק לגופו בצורה אופטימלית את מרכיב העקבות החשוב.
אגוז ברזיל עשיר מאוד בשומן
אגוזי ברזיל אינם פופולריים רק בגלל התוכן הגבוה של סלניום. הם מכילים מספר חומרים שגוף האדם זקוק להם כדי לשמור על תפקודיו.
תכולת השומן גבוהה מאוד ב 66.4 גרם ל 100 גרם אגוז ברזיל, רק פקאן מכיל עוד יותר שומן. עם זאת, מדובר בעיקר בחומצות השומן הבלתי-רוויות והלא-בלתי-רוויות.
100 גרם אגוזי ברזיל מהווים 660 קלוריות. אנשים הסובלים מהשמנת יתר או בדיאטה צריכים לצרוך אגוזי ברזיל רק בכמויות קטנות מאוד.
מה שהאגוז הברזילאי מלבד הסלניום והשומן עדיין מכיל
התפשטות עובש של אגוזי ברזיל
זרעי אגוז הברזיל נאכלים לא מבושל. כדי לשחרר אותם מהקליפה הקשה ביותר דרוש מאמץ מסוים. זו הסיבה שהאגוזים לרוב כבר קלופים ומלוטשים בסחר.
לרוע המזל, קיים סיכון של צמיחת עובש מסוכן על האגוזים, המזיקים לבריאות ועלולים לגרום להרעלה.
עדיף אפוא לקנות רק אגוזי ברזיל לא קלופים ולפצח אותם מעט לפני הצריכה. יש לצרוך אגוזים קלופים בהקדם האפשרי.
שימו לב לטעם
תכולת השומן הגבוהה של אגוזי ברזיל עלולה לגרום לאגוזים להחמיר במהירות. ניתן לזהות זאת בריח רע.
אגוזים גסים טעימים מאוד לא נעימים. אגוזי ברזיל טריים ובריאים הם בעלי ניחוח מתוק ואגוזי.
אגוזים מברזיל, שטעמם או ריחם מצחיק, אסור לאכול, אלא שייכים לפח.
טיפים וטריקים
שלא כמו אגוזי לוז ואגוזים רבים אחרים, אגוזי ברזיל כמעט ולא גורמים לאלרגיות. עם זאת, אם אתה מרגיש תחושת צריבה על הלשון או נפיחות בזמן האכילה, אתה אחד האנשים האלרגיים לאגוזי ברזיל.
Ce