תוֹכֶן
- גלה זנים ומינים חדשים של פפריקה
- פפריקה אינה זהה לפפריקה
- באזורים קרים יותר, צמחי הפלפל ההבשלה המוקדמים הללו מתאימים. הם אינם קשוחים אך עמידים יותר לקור.
- הדגשים החדשים בין סוגי הפלפלים
- זני פלפל חריף עדין ומתובל
- זני צ'ילי - התסיסנים הקטנים
- טיפים וטריקים
גלה זנים ומינים חדשים של פפריקה
ברחבי העולם מכונים 31 סוגי פלפלים פלפלים מתוקים, צ'ילי או פלפלים חריפים. גלה במבט חטוף זנים חדשים ופופולריים של פלפלים, פלפלים חריפים וצ'ילי. בין אם זה ירוק, צהוב, אדום או שחור - כאן כל חובב פפריקה מוצא את הקצה הימני.
כל סוגי הפלפלים דלים בקלוריות, עשירים בוויטמינים ומינרלים. הם מכילים:
מידת החומרה של למעלה ממאה סוגים של צ'ילי נמדדת ביחידות Scoville. הסולם כולל 120 מפלסים. איפה במטבח הגרמני 20 סקובי נחשבים בקושי למאכל. קפסאיצין טהור שווה 15 מיליון סקובי. סוגי הפלפלים החמים בעולם:
החדות של פלפל תלויה בתכולת הקפסאיצין שלו, שהיא בין 0 ל -20 סקוביל בפלפל מתוק.
פפריקה אינה זהה לפפריקה
נטיעת פלפל משלך בגינה או במרפסת הופכת פופולרית יותר ויותר. בהתאם לכך, ניתן למצוא חנות לגנים סוגים רבים של פלפלים ומינים. אבל פפריקה אינה זהה לפפריקה. לכן, בחרו את הזן המתאים בהתאם למיקום.
באזורים קרים יותר, צמחי הפלפל ההבשלה המוקדמים הללו מתאימים. הם אינם קשוחים אך עמידים יותר לקור.
הדגשים החדשים בין סוגי הפלפלים
זני פלפל חריף עדין ומתובל
זני צ'ילי - התסיסנים הקטנים
טיפים וטריקים
ניתן לייבש בקלות את צ'ילי ולהשתמש בהם כתבלין. שמור יבש!