תוֹכֶן
- כך הופכים פלפלים ירוקים לאדומים - שיטות מוכחות להבשלת פלפלים
- הארך את זמן הקציר לפני הכפור הראשון
- טיפים וטריקים
כך הופכים פלפלים ירוקים לאדומים - שיטות מוכחות להבשלת פלפלים
אף על פי שפלפלים ועגבניות הם שתילי צלליות, הם עדיין עגבניות בשלות עם הורמון הצמח הטבעי אתילן. פלפל, פלפלים חריפים וצ'ילי, לעומת זאת, לא. צריך לקצור אותם בשלים. או להבשיל לאחר שיטות מוכחות.
פירות רבים מייצרים את ההורמון הצמח הטבעי אתילן עצמו, כאשר בננות ירוקות ארוזות עם תפוחים בשקית, הן הופכות צהוב מוקדם יותר מכיוון שתפוחים מפטרים הרבה אתילן. עגבניות משתמשות גם באתילן כדי להבשיל. פפריקה, לעומת זאת, לא. איך פלפלים שנקטפו ירוק עדיין מראים את צבעיהם:
רמז לאודם לפלפלים ירוקים ושות '.
הדרך הבטוחה ביותר להבשיל פלפלים ירוקים: עדיין לא קוצרים, אלא הבשילו פפריקה על הצמח. בנוסף, פלפלים יתר על המידה בתוך הבית. תלוי בטמפרטורה, פלפלים משורטטים מחדש תחת הגג. אז יש לך אפילו מעל פרחי החורף והפירות.
פפריקה מבשילה לאט. המסיק האחרון נמשך בדרך כלל עד הכפור הראשון. מי שעוטף צמחי פלפל עם צמר לפני הכישוף הקור מרוויח יותר זמן קציר. הפירות האחרונים מבשילים על הצמח בניחוח מלא.
הארך את זמן הקציר לפני הכפור הראשון
זמן הקציר של פלפלים הוא ארוך בהחלט נמשך עד הכפור. אבל אם אתה מכסה את הצמחים בגיזה לפני הלילות הקרים הראשונים, אתה יכול לקצור אותם בחוץ למשך שבועיים עד שלושה שבועות. זה מאפשר לפירות להתבגר כמו שצריך ולפתח את הארומה המתוקה וה המלאה שלהם. פלפלים ירוקים לא בשלים, מעט מרירים. בהתאם לגיוון, הפירות הבשלים הם אדום, אדום כתום, צהוב או אפילו סגול.
טיפים וטריקים
פלפל ירוק מעבד במקום להבשיל. ממש לאחר הקטיף, חותכים את הפלפלים לחתיכות ומכניסים למקפיא. כך, בחורף, הבסיס לאבקת סלסה או פפריקה בכמות מספקת.