תוֹכֶן
- אורגנו: השתמש במטבח וכעשב מרפא
- הארומה הטיפוסית
- אורגנו - תבלין הדרום
- מעבדים אורגנו טרי
- חיי מדף
- לייבש אורגנו
- טיפים וטריקים
אורגנו: השתמש במטבח וכעשב מרפא
האורגנו הוא עשבי תיבול נמרצים וריחניים להפליא, שהם חלק חיוני מהמטבח שלנו. רצוי לקצור את האורגנו במהלך הפריחה או מעט אחריה, הנמשכת מיוני עד אוגוסט. אתה יכול לחתוך את האורגנו לרוחב כף יד מעל פני האדמה בשלב זה. על מנת לשמר את הארומה המלאה, רצוי לעבד את האורגנו במהירות.
פריט מוקדם יותר גדל אורגנו בגינה המאמר הבא חיתוך אורגנו - כך שתקטפו את התבליןהארומה הטיפוסית
אורגנו מכיל מספר רב של שמנים ופנולים חיוניים, האחראים לטעמו החריף של העשב. הם זוכים גם בהשפעה אנטיבקטריאלית שהופכת אורגנו לעשב יקר ערך.
אורגנו - תבלין הדרום
הארומה החזקה של אורגנו משתלבת היטב עם כל עשבי התיבול והתבלינים המשמשים את המטבח הים תיכוני. דוסט, כמו שנקרא גם האורגנו, הוא תבלין הפיצה מצוינת. אורגנו נותן מנות ים תיכוניות רבות כמו רוטב עגבניות או מוסקה את הארומה שאין לטעות בה. עם זאת, זה לא רק מתאים לאוכל קיצי, אלא גם נותן לתבשיל תפוחי אדמה לבבי נופך מעניין.
לאורך הקיץ תוכלו לתבל את המנות הללו בעלים ופרחי האורגנו שנבחרו טריים. תן את הכרוב לכלים לפחות רבע שעה לפני סיום זמן הבישול.
מעבדים אורגנו טרי
אורגנו שנקטף טרי טעמו מעט מתון מיובש ומעלה הערה נעימה באוכל. הפרחים הארומטיים והאכילים מתאימים כקישוט יפה של מאכלים דרומיים. ניתן לאכול אותם ללא היסוס.
חיי מדף
ניתן לאחסן אורגנו טרי חתוך במקרר למשך כמה ימים במיכל פלסטיק או בכיס. כמו עשבים רבים אחרים, אורגנו יכול להיות קפוא.
לייבש אורגנו
אורגנו הוא אחד הצמחים הבודדים שהארומה שלו מתעצמת באמצעות ייבוש. הזמן הטוב ביותר לעבד אורגנו בדרך זו הוא במהלך הפריחה או מעט אחריה, מכיוון שהדוסט טעים ביותר.
ענפי העשב כולו מיובשים תמיד, קשורים זה בזה באופן רופף ותלויים במהופך. ואז מקלפים את העלים והפרחים מהגבעולים ושומרים את האורגנו במיכלים סגורים היטב במקום חשוך.
טיפים וטריקים
אורגנו הוא תרופה מצוינת להצטננות. עירוי לתה או אמבטיה עם דוסט משפיע בצורה דקה, מגרה את הפרשות ומרגיע שיעול מעצבן.
SKB