תוֹכֶן
- רק אגוזים המאוחסנים כראוי יימשכו זמן רב
- מה פוגע באגוזים?
- אחסן אגוזים לא מפגיזים
- אגוזים קלופים רגישים יותר
- חנות שקיות פתוחות במקרר
- האגוזים עמידים יותר במקפיא
- אגוזים גסים ועובשים, מה לעשות?
- טיפים
אגוזים שומרים על טעמם זמן רב יותר מבלי לקלף אותם
רק אגוזים המאוחסנים כראוי יימשכו זמן רב
הם טובים לאפייה וכרסום, מפזרים על סלטים או מגוררים למוזלי. אגוזים מגוונים ועדיין בריאים. אך לרוב נותר כמות שארית. תכולת השמן הגבוהה מהווה אתגר במהלך האחסון. קרא כאן כיצד ניתן לשלוט בו.
מה פוגע באגוזים?
אגוזים הם תוצר של טבע וניתן בהכרח לשינוי. אך כמה זמן הם נמשכים תלוי בכמה גורמים.
אחסן אגוזים לא מפגיזים
יש להשאיר אגוזים לא מפגינים בקליפה זמן רב ככל האפשר, מכיוון שזה ההגנה הטבעית שלהם. עד שהצריכה היא מקום חשוך ויבש לאחסון שלהם בצורה מיטבית.
אגוזים שלמים מאוחסנים ברשתות אווריריות. טמפרטורת הרווחה שלך היא בין 10 ל 18 מעלות צלזיוס. ואז הם מונעים את זה במשך מספר חודשים מבלי לסבול הפסדי איכות.
אגוזים קלופים רגישים יותר
כאשר מפשיטים את האגוזים מהקליפה שלהם, זה הופך אותם לרגישים יותר לכל ההשפעות החיצוניות. רגישות זו עולה כאשר מועכים האגוזים. בגלל הכדירות הגבוהה יש להשתמש במהירות באגוזים קצוצים וטחונים.
חנות שקיות פתוחות במקרר
ניתן לאחסן היטב אגוזים קלופים וקצוצים במקרר. כדי שלא יקבלו את הטעם של גבינה, נקניק ושות ', הם עשויים להגיע רק באריזה אטומה במקרר.
לכל המאוחר אחרי ארבעה עד שישה שבועות כדאי לאפות עוגת אגוזים טעימה. האגוזים לא מחזיקים מעמד הרבה זמן במקרר.
האגוזים עמידים יותר במקפיא
האגוזים טובים יותר בסביבה קרירה יותר מאשר במקרר. בכלי אטום אוויר אגוזים קלופים וקצוצים יכולים לשמור על הארומה שלהם במקפיא למשך שנה שלמה.
אגוזים גסים ועובשים, מה לעשות?
אגוזים מפונקים אינם רק אכילים, אלא גם מזיקים לבריאות. השלך את כל האגוזים שיש להם את המאפיינים הבאים:
טיפים
שקדים, פיסטוקים ואגוזי ברזיל רגישים במיוחד לעובש. זה תקף גם לכל שאר זני האגוזים שנמצאים זה מכבר על קרקע לחה.