תוֹכֶן
- קציר חזרת טרייה מהגינה שלך
- הניחו את הבסיס לבציר טוב
- הטיפול הנכון של חזרת לבציר עשיר
- קציר את חזרת
- אחסן חזרת כראוי
- טיפים וטריקים
קציר חזרת טרייה מהגינה שלך
חזרת נקראת גם "קרן" בדרום גרמניה ובאוסטריה ותמיד הייתה מעובדת בגני קוטג 'כצמח תבלינים. השורש העיקרי מוגש בצורה מגורדת כתיבול או מעובד טרי ומיובש לרטבים ותערובות תיבול.
הניחו את הבסיס לבציר טוב
כבר נטיעת השורשים הצדדיים של חזרת ה Fechser מהווה בסיס למסיק משביע רצון. על הגידולים שהוחזקו מהעונה הקודמת יש לשתול על פי קריטריונים מסוימים:
רק עם זווית נטיעה אידיאלית של ה- Fechser ניתן לצמוח גם קלטת ישר וחזקה.
הטיפול הנכון של חזרת לבציר עשיר
לצורך גידול חזרת ממרץ ואפריל, יש להפרה את האדמה במיטה בהתאמה כשישה עד שמונה שבועות קודם לכן. אם השליש העליון של השורש נחשף לזמן קצר ביוני ומשוחרר מהשורשה הרוחבית, אספקת האנרגיה מהעלים הארוכים מתרכזת טוב יותר ביצירת השורש הראשי. בנוסף ניתן להוסיף דשן קל בקיץ בכדי לספק לחזרתית מספיק חומרים מזינים.
קציר את חזרת
ברגע שעלי חזרת נובלים בסתיו, גידול השורשים הנחשקים והמתובלים הושלם. לאחר מכן ניתן לחפר אותם בזהירות בעזרת אגדה. עם זאת, השורשים יכולים להישאר גם באדמה בעומק נטול כפור ולהיבצר בהדרגה ולצרוך אותם במהלך החורף. לאחסון במרתף מוסרים את השורשים בעזרת סכין מעלים דבקים עדיין ונעטפים ללא שטיפה בחול לח.
אחסן חזרת כראוי
חזרת היא דרך פשוטה ולא מסובכת לאגור את השורשים במיטה בעומק נטול כפור.השורשים נשמרים בחול לח במשך מספר חודשים, אך מאבדים מעט מחדותם. ניתן גם לייבש חזרת בצורה מגורדת ולאחסן בצנצנות בורג לשימוש כתבלין.
טיפים וטריקים
אם ברצונך לקצור שוב חזרת בשנה הבאה, עליך לשים לב לשורשי הצד של חזרת הנקראת Fechser. הפרד את אלה מהשורש הראשי בעזרת סכין, כך שתוכלו עדיין לראות את הצד פונה כלפי מעלה לצורך שתילה מחדש באביב. אחסן את המזין ללא שטיפה ובאופן אידיאלי בארגזי חול בחדר מרתף קריר. אם אינכם רוצים להגדיל את חזרת הגינה שלכם, עליכם לחפור את כל חלקי השורש. אחרת, חזרת יכולה לגרש אפילו את חתיכות השורש הקטנות ביותר.