תוֹכֶן
- להקפיא חזרת - השיטות הטובות ביותר
- כך שתוכלו להקפיא חזרת
- וריאנט 1: הקפיא חזרת כשורש שלם
- וריאנט 2: הקפיא חזרת חתוכה לחתיכות
- טיפים
- וריאציה 3: הקפיא חזרת בצורה מגורדת
- טיפים:
לדוגמא, חזרת יכולה להיות קפואה שלמה או בכמוסות
להקפיא חזרת - השיטות הטובות ביותר
חזרת מעניקה ממרחים ותבשילים שונים מגע חריף עז. אם אתם מהאנשים שמעריכים את טעמם האישי של השורש, ועדיין נשארו להם חלק גדול יותר, כדאי להקפיא את הקצפת. ההוראות שלנו מספרות לך צעד אחר צעד כיצד להמשיך.
כך שתוכלו להקפיא חזרת
בעיקרו של דבר, ישנן שלוש אפשרויות להקפאת חזרת:
וריאנט 1: הקפיא חזרת כשורש שלם
- השאירו את הפרשת כמו שהיא (כלומר גולמית ובחתיכה אחת). שוטפים היטב את השורש. יבש את חזרתית היטב. לשם כך, פשוט הניחו אותו על פיסת נייר מטבח ולטפו אותו בעדינות. הכניסו את שורש החזרת לקופסת מקפיא, כמו שקית מקפיא או קופסה הניתנת לנעילה המתאימה למקפיא. בחר תיק מקפיא, חיוני שתוציא את האוויר מזה. אוטם ואקום יעזור לכם בכך. לחלופין, אתה יכול להשתמש בפה שלך ככלי. סגור את המיכל אטום לאוויר. תייגו את מיכל המקפיא עם התאריך בכדי לזכור את זמן האחסון. הכניסו את חזרת המגן למקפיא.
טיפים:
וריאנט 2: הקפיא חזרת חתוכה לחתיכות
אם אתם מתמודדים עם שורש חזרת גדול במיוחד, הגיוני לחתוך אותם לחתיכות ולהקפיא אותם. אבל לפי הסדר:
- שוטפים את חזרתית ומייבשים היטב (לפרטים, התבונן במדרגות וטיפים בהוראות וריאנט 1). חותכים את השורש לחתיכות בעזרת סכין חדה. איך אתה מעצב את החלקים האלה (גודל, צורה) תלוי בך. חלקו את חתיכות החזרת והכניסו לכלי מקפיאים (שקיות או קופסאות). אל תשכח לשלוף את האוויר מהתיקים. רשמו את התאריך על המכולות ולבסוף הכניסו למקפיא.
טיפים
מנות הגיונית כפולה: מצד אחד החלקים נשארים רעננים ומצד שני אפשר לחלק את חזרת החזה בצורה שתצטרך רק להוציא קופסה אחת או שקית אחת מהמקפיא למנה.
וריאציה 3: הקפיא חזרת בצורה מגורדת
הווריאציה השלישית עובדת זהה לשיטה 2 - עם ההבדל היחיד שלא חותכים את חזרת, אלא מגררים בקטן. שוב רצוי להקפיא את חלקי הפומפיות הנובעים במינונים שלב.
טיפים:
הערה כללית: לכל גרסאות ההקפאה, חזרתך תימשך שישה חודשים טובים במקפיא. עם זאת, זכור כי הטעם בדרך כלל פוחת מעט.