תוֹכֶן
- מתי פרי פסיפלורה בשל?
- ההבדל בין פסיפלורה לפרי פסיפלורה
- מקור ועונה לפרי הפסיפלורה
- כדי להעריך נכון את הבשלות של פרי תשוקה
- טיפים וטריקים
מתי פרי פסיפלורה בשל?
כמרכיב במיצי פרי, פירות הפסיפלוס ילידי סופרמרקטים בגרמניה מזה עשרות שנים. במהלך העונה, פירות פסיפלורה טריים מתאימים גם כריענון פירותי בין לבין.
ההבדל בין פסיפלורה לפרי פסיפלורה
לעתים קרובות המונחים פסיפלורה ופירות תשוקה משמשים כמילה נרדפת, וזה לא ממש נכון. פרי הפסיפלורה, עם זרעיו המאכלים והעיסה החמצמצה שביניהם, שייכים גם הם לסוג של פרחי פסיפלורה פורחים. עם זאת, פירות הפסיפלוס הם תת-מין של פירות פסיפלורה, הידועים גם כגרנדילה. בעוד שאריזות עסיסיות המכילות פרי פסיפלציה מציגות לרוב לא נכון את פירות הפסיפלורה הסגולה-אדומה במצבם הבוגר, פירות הפסיפלייה הבוגרים הם למעשה בצבע צהוב עד כתום.
מקור ועונה לפרי הפסיפלורה
פירות הפסיפלורה בדרך כלל מעט יותר חומציים בטעם מאשר פסיפלורה. עם זאת, פירות בדרגת הבשלות הנכונה גם הם טעימים בכפית טרייה מהעור והם לא רק טובים מאוד כמיץ. אזורי הטיפוח העיקריים לפירות התשוקה שוכנים כמו מקום המוצא ברוחבים טרופיים. במדינה זו, פירות התשוקה בסופרמרקט מגיעים בדרך כלל מהמדינות הבאות:
גרנדילה המתוקה מעובדת לצריכה אזורית יותר אך גם באופן ספורדי באזורים טרופיים באפריקה, אסיה, אוסטרליה ובאיים השונים האיים. בגלל שטחי הטיפוח הפזורים באופן נרחב, הפירות המיובאים במדינה זו הם בעלי עונה כל השנה.
כדי להעריך נכון את הבשלות של פרי תשוקה
בניגוד למרקוג'ות בשלים עם פסיפלורה סגולים לא ניתן לזהות על ידי ייבוש קל של הקערה בשקעים וקמטים. Maracujas, שעדיין ירוק מבחוץ, נקצרו בשלים חד משמעית. פירות פסיפל בשלים לחלוטין הם בעלי גוון צהוב עשיר והם מרגישים כבדים למדי לפי גודלם. פירות תשוקה קלים מדי בדרך כלל כבר בשלים יתר על המידה ולכן מתייבשים למדי. מכיוון שפירות התשוקה הצהובים מעט יותר מוצקים מאשר קרובי משפחתם הסגולים, גוף פרי יציב אינו סימן לחוסר בשלות.
טיפים וטריקים
אם תרצה לגדל את פירות הפסיפלורה בגינה או על אדן החלון, תחילה עליך לנקות את הזרעים מכל בשר, אחרת הם יכולים לעצב בקלות.