תוֹכֶן
- הקפיא את העשב של מגי - כך לגרום לאהבה להימשך
- הכינו את עשב מגי
- אז לאהוב קפוא
- הקפיא קוביות צמחים
- טיפים וטריקים
הקפיא את העשב של מגי - כך לגרום לאהבה להימשך
עשב Lovage או Maggie גדל בגינה כמו עשבים שוטים. בסתיו נקצרים הגבעולים האחרונים. כדי לשמור עליהם לחורף, פשוט להקפיא אותם. העשב המתובל שורד את ההליך היטב אם אתה עוקב אחר מספר טיפים.
הכינו את עשב מגי
הקפיא את האהבה מייד לאחר הקטיף. ככל שאתה משאיר את עשב התבלינים, כך הטעם הולך לאיבוד. החלקים הקפואים הופכים גם דביקים במקצת לאחר ההפשרה.
עשב קסם מהגן לרוב אינכם שוטפים, כי העשב טבעי לחלוטין. אם אתה צריך לשטוף אותו, יש לייבש אותו היטב לפני ההקפאה.
אם העשב המגזי החתוך לח מאוד, החלקים נדבקים זה בזה במקרר לגוש מוצק ולא ניתן להסיר אותם במנות.
אז לאהוב קפוא
הכרוב החתוך ממלא בשקית מקפיא. סוגרים את השקית היטב ומשטחים לפני שמכניסים למקפיא. ואז העשב הקפוא לא מתמצק וקל יותר לפזר למרק אחר כך.
Lovage ניתן גם לחתוך היטב ללא חתוך כענף שלם. מניחים את הענפים אחד ליד השני בשקית מקפיא, סוגרים אותו ונותנים לו להקפיא במקפיא.
הסר את השקית ושבר את העשב לקטן. זה נפלא עם פטיש בשר או מערוך. אז אתה מקבל חתיכות תבלינים קטנות שתוכל להשתמש בהן במנות.
הקפיא קוביות צמחים
אם עשב המגי הוא לח למדי, הקפיא אותו בצורת קוביה. לשם כך, קוטפים את העלים לחתיכות קטנות.
לחץ את עשב המגי לתאים של מגש קוביית קרח. יוצקים שמן או מים עד שהקוביות מתמלאות לחלוטין.
עטפו נייר כסף או שקית מקפיא סביב מגש קוביית הקרח והניחו במקפיא. הוא נשאר שם עד שהנוזל קפוא. אז אתה יכול לדחוף את קוביות העשב מהתבנית ולאחסן אותן בשקית המקפיא במקפיא.
טיפים וטריקים
ניתן להשתמש בצמחי מרפא קפואים מבלי להפשיר אותה תחילה. מוציאים את הכמות הרצויה ומפזרים אותה במרק או תבשיל מעט לפני סיום זמן הבישול. גם בסלט אפשר לפזר את התבלין ללא חתך.