תוֹכֶן
- גידול תורמונים בגדול
- תורמוס מתוק - האלטרנטיבה לסויה
- גדל תורמוס מתוק בגינה שלך
- היתרונות בגידול תורמוס במקום סויה
- לופינים בהאכלת בעלי חיים
- טיפים וטריקים
גידול תורמונים בגדול
בשל הרגלי התזונה המשונים של אנשים רבים, אוכלים צמחיים המכילים חלבונים ממלאים תפקיד חשוב יותר ויותר. לופינים, ורק הלופינים המתוקים, נחשבים למקור החלבון בעתיד. יותר ויותר חוות מסתמכות על גידול נרחב של תורמוסים.
תורמוס מתוק - האלטרנטיבה לסויה
הביקוש למזון מבוסס חלבונים על בסיס צמחים עולה בהתמדה. לאחר שהסויה נדחית על ידי צמחונים רבים בגלל השינוי הגנטי, היצרנים פונים לתורמוסים.
עם זאת, לטיפוח בקנה מידה גדול משתמשים רק בתורמוס המתוק. עם הצמח הרב שנתי הפופולרי בגינה, אסור להתבלבל בין צמח זה.
תורמוסים מתוקים, מהם זנים צהובים, לבנים וכחולים, אינם מכילים עוד רעלים כתוצאה מגידול. צמחי הנוי, לעומת זאת, הם רעילים ואסור לצרוך בשום פנים ואופן.
גדל תורמוס מתוק בגינה שלך
באופן כללי ניתן לשתול לופינים מתוקים בגינה שלהם. הדרישות לטיפול דומות לאלו של תורמוס נוי.
גידול תורמוסים מתוקים לצריכה עצמית כדאי רק אם מספיק שטח פנוי בגינה. עם זאת, כאשר ילדים נמצאים בבית, תורמוס מתוק שאינו רעיל יכול להוות אלטרנטיבה טובה לצמח הנוי הרעיל.
כצמחי נוי לופינים מתוקים מתאימים רק באופן חלקי, מכיוון שהם גודלו בעיקר על הזרעים והפריחה אינה ממלאת תפקיד כה חשוב.
היתרונות בגידול תורמוס במקום סויה
לגידול לופינים מתוקים לאספקת החלבון מספר נקודות מדברות:
המיוצר לייצור מזון בגרמניה הוא בעיקר תורמוס כחול. הוכח שהוא עמיד למחלות נגד נגיפים. לעומת זאת, טיפוח של תורמוסים צהובים ולבנים כמעט וקבע.
לופינים בהאכלת בעלי חיים
בינתיים, תורמוס כחול מתוק משמש לעתים קרובות כתחליף לארוחת פולי סויה בהאכלת חזירים. מחקרים הראו כי הזנה מסוג זה כדאית במיוחד באזורים בהם האדמה דלה וחולית.
טיפים וטריקים
ניתן להשתמש בקמח לופין כמו גם בקמח סויה, מבלי שזה ישפיע על הטעם. אפילו תחליף טופו מגיע מלופינים. הוא מופיע תחת השם לופינו בסחר המתמחה.