תוֹכֶן
- הקפיא בצל כרישה - הוראות וטיפים
- סכנות פוטנציאליות של הקפאת בצל כרישה
- הקפיאו בצל קפיץ - הוראות פשוטות צעד אחר צעד
- טיפים
- אלטרנטיבה: מסננים את בצל האביב לפני ההקפאה
- טיפ מיוחד: להקפיא בצל כרישה בנפרד אחרי חלקים
- להפשיר בצל כרישה ולהמשיך להשתמש
בצל קפיץ נחתך בצורה הטובה ביותר לטבעות קטנות לפני ההקפאה
הקפיא בצל כרישה - הוראות וטיפים
לבצל באביב יש כישרון מיוחד: הם נותנים לסלטים ותבשילים אחרים ניחוח חריף כזה שתוכלו לעתים קרובות לעשות בלי תבלינים אחרים. לכן, אין זה מפתיע שאנשים רבים אוהבים לשמור כמה מהבצל הטעים הללו במלאי בבית כדי להשתמש בהם בעת הצורך. במקרר הירק הזה לא מחזיק מעמד זמן רב - אך ניתן להקפיא אותו. איך בדיוק אתה מגלה במאמר שלנו!
סכנות פוטנציאליות של הקפאת בצל כרישה
כאשר מקפיאים בצל, דברים עלולים להשתבש. תוצאות אפשריות הן:
כדי למנוע תרחישים אלה, חשוב לפעול בזהירות. עקוב אחר ההוראות שלנו. זה מוביל אותך לתוצאה משביעת רצון.
הקפיאו בצל קפיץ - הוראות פשוטות צעד אחר צעד
- נקה את בצל האביב שלך היטב. ואז יבש בזהירות את הבצלים. לפני ההקפאה, על בצל הכרישה להיות יבש לחלוטין - אחרת הם נשרפים במקפיא במקפיא והם כבר לא שמישים. חותכים את הבצלים בסכין מטבח חדה בטבעות קטנות או בסורגים. בדרך זו אתם חוסכים מקום במקפיא והבצל כמעט מוכן להגשה, אם תרצו להשתמש בהם לאחר שבועות או חודשים. מלאו את הטבעות או הסורגים במנות קטנות בשקיות מקפיאים, או, במקום זאת, בקופסאות הניתנות לנעילה המתאימות למקפיא. אם בחרתם בשקיות מקפיא, עליכם להסיר את אלה לאחר מילוים עם בצל הקפיצים, עודף האוויר. מכשיר שאיבת אבק מועיל מאוד. אם כזה אינו זמין עבורך, פשוט השתמש בפה שלך. סגור היטב את התיקים או התיבות (אטום אוויר). הכניסו את המכולות עם בצל הקפיצים למקפיא.
טיפים
במקפיא הבצל נמשך עד חצי שנה.
אלטרנטיבה: מסננים את בצל האביב לפני ההקפאה
אם אתה מסנן את בצל הכרישה לפני ההקפאה, הם כמעט טריים לאחר הפשרה כמו קודם. איך זה עובד:
- לאחר הברשה יסודית, הוסיפו את הבצלים למים מלוחים רותחים. הפוך את החום לאחור כך שהמים עדיין יובשו. השאירו את הבצל הקפיצי למשך עשר דקות לכל היותר. מסננים את הבצלים (השתמש במסננת).
הנוהל הנוסף זהה לשיטה מבלי להתלבש.
טיפ מיוחד: להקפיא בצל כרישה בנפרד אחרי חלקים
חכם להקפיא את החלקים הלבנים והירוקים של בצל האביב בנפרד. לפעמים אתה זקוק רק ללבן או רק לאלמנטים הירוקים של הירקות - לכן הגיוני לשמור אותם בנפרד, כדי שתוכל לתפוס כל שקית.
להפשיר בצל כרישה ולהמשיך להשתמש
אם תרצו להשתמש בבצל האביבי למרקים או לתבשילי בישול אחרים, תוכלו להפשיר אותם לפני השימוש. מצד שני, עבור סלטים כדאי להמר טוב יותר על הבצל שלא נגרם. לאחר ההפשרה, הירקות נוטים למרקם רך ועצבי.
חדשות טובות בסוף: החומרים היקרים נשמרים ברובם על ידי הקפאה.