תוֹכֶן
- יש להבחין בבטן בטוחה
- איך הסמרטוט נכנס לרקטה?
- רוקולה וסמרטוטים נבדלים זה מזה
- עיניים נפתחות תוך איסוף עשבי בר
- טיפים
Ragwort וארגולה נראים דומים רק ממבט ראשון
יש להבחין בבטן בטוחה
בקיץ 2019, שערורייה טלטלה את חקלאי רוקולה הגרמנים, אך מצאה לקוח מהמבורג גבעול סמרטוט בחבילת רקטה. בהמשך חששו החקלאים מקיומם, אך הממצא נותר עד כה מקרה מבודד. הסבירות למצוא בחפיסה מהסופרמרקט הידועה גם כצמח הרעל של גריסקראוט היא אפוא נמוכה מאוד - גם יכולה להיות די קלה להבחנה בין טיל וסמרט. אולם מסוכן יותר הוא הסיכוי לבלבול עם צמחי מרפא שנאספו לעתים קרובות, כמו סנט ג'ון וורט.
איך הסמרטוט נכנס לרקטה?
הרקטה מעובדת כיום על אדמות עיבוד גדולות ונקטפת בעיקר במכונה, ממוינת וארוזה. הסמרטוט בתורו הוא עשב נפוץ, שהתפשט גם הוא בשנים האחרונות, חזק. כמובן שהצמח הרעיל, שקשה לשלוט בו, גדל גם הוא על שדות רקטות, אך לרוב הוא ממוין במהלך תהליך הקטיף והאריזה.
רוקולה וסמרטוטים נבדלים זה מזה
בעיקרון קל להבחין בין ארוגולה וסמרטוטים זה מזה והסיכוי לאכול בטעות את העשב הרעיל הוא אפוא נמוך מאוד. Ragwort בולט ויזואלית בקערת רקטה, זה גם טעים בגלל החומרים המרים לא נעימים. בעזרת הרשימה הבאה תוכלו להבחין היטב בין שני צמחי העשב:
ארגו, הגיוני לשלוט ביסודיות ולשטוף אפילו סלט שנרכש לפני הצריכה, לא רק כדי למיין כל צמחים רעילים הכלולים.
עיניים נפתחות תוך איסוף עשבי בר
עם זאת, נדרשת טיפול רב יותר בצמחי בר וצמחי בר שנאספו, מכיוון שרבים המשמשים כצמח מרפא Korbblütengewächs נראים מסוכנים ליעקובס-קרוזקראוט המסוכן למעשה דומה. לדוגמה, אם אתה רוצה לאסוף את היבלת של סנט ג'ון, אתה צריך להיות בקיא מאוד - או לשאול מישהו שיודע. הדבר נכון גם לגבי סלטים ועשבי תיבול מהגן, מכיוון שגם שם, הסמרטור הנמרץ והקשה לשליטה יכול להתפשט במהירות.
טיפים
זהירות נדרשת גם עם תה צמחים - לא רק בתערובות שנאספו בעצמן. במיוחד נמצאו תה קמומיל עקבות של Pyrrolizidinalkaloiden רעיל.