תוֹכֶן
אז אתה מקפיא את הכתיבה כמו שצריך
קרס הוא עשב תיבול כזה שצומח במהירות, עד שכמעט לא כדאי לשמר אותו על ידי הקפאתו. רק במקרה חירום, אם הזרתם יותר מדי חרס, עליכם לשמור את העשב הטעים במקפיא.
קרס המוקדם מוכן לקצור לאחר זמן קצרהקפאת קרס - רק במידת הצורך
בעיקרון, לא כדאי להקפיא את הקדר. כאשר אתה זורע, הקפד לשתול רק קרס ככל שתוכל לצרוך. אם הקציר נדיב מדי, הקפאה היא נקודת עצירה.
קציר את העגלה בשעות הבוקר המוקדמות, כאשר שיעור השמנים האתריים הוא הגבוה ביותר. הימנע מכביסה במידת האפשר. מרסקים את הכתיבה והכניסו לשקית מקפיא. תנו לזה להקפיא היטב.
חרס קפוא אינו ארומטי כמו עשבי תיבול טריים. זה אפילו יכול להיות מריר על ידי הקפאה והוא מאוד רך. במקרה הטוב, זה יכול לשמש כעשב מרק.
הכנת קוביות צמחים
ניתן להשתמש בקוביות עשב חרס בדרכים רבות במטבח לתבל תבשילי קווארק או לעדן מרקים.
השתמש במיכל קוביית קרח נקייה.
הכינו חמאת חרס וקפיאו
ניתן להשתמש בחמאת קרס ממש כמו חמאת צמחים למנות רבות. אתה יכול גם לערבב את העגלה עם עשבי תיבול אחרים או להוסיף שום.
מרסקים את הכתיבה עם הבלנדר. ממיסים את החמאה בטמפרטורות נמוכות מאוד כדי שלא תתחמם מדי, רק נוזלים.
מוסיפים את הקרחית לחמאה ומערבבים עד שהתערובת התקררה לחלוטין. מורחים את חמאת הכתוב על סרט הדבקה, מגלגלים אותה ומניחים להקפיא במקפיא.
טיפים וטריקים
אלטרנטיבה להקפאה היא שימור בשמן. לשם כך, אתה קוצר חרס טרי ומכניס את הגבעולים בכללותו לשמן נייטרלי טעם כמו שמן לפתית. העגלה שומרת על עצמה בשמן במשך מספר חודשים. הארומה מועברת לשמן וגם הוויטמינים לא מאבדים כל כך.