תוֹכֶן
- איך צריך לשמור על קוקוס?
- האם אתה יכול לאחסן קוקוס במשך זמן רב?
- המרכיבים החשובים של הקוקוס:
- איך חוסכים קוקוס שבור?
- טיפים וטריקים
איך צריך לשמור על קוקוס?
ניתן להשתמש בקוקוס בדרכים רבות במטבח והוא טוב גם לצריכה טרייה. עם זאת, לא ניתן לאחסן את האום הסדוק לאורך זמן רב, מכיוון שהוא מאבד במהירות את טעמו ורעננותו.
בגלל תכולת השומן הגבוהה, עיסת הקוקוס או הקוקוס באוויר הופכת להמרה יחסית יחסית. בנוסף הקוקוס רגיש לנגיעות בפטריות עובש. לכן, יש לשמור על הקוקוס שנפתח קריר ויש לאכול אותו או לעבד אותו בהקדם האפשרי.
האם אתה יכול לאחסן קוקוס במשך זמן רב?
כל עוד הקוקוס עדיין סגור, ניתן לאחסן אותו היטב. לשם כך היא זקוקה למקום יבש וקריר. עם זאת, הוא מתייבש במהירות, מי הקוקוס פחות ופחות. כאשר מי הקוקוס "מנוצלים", בשר הקוקוס הופך יבש וסיבי. זה כבר לא טעם טרי אלא סבון.
המרכיבים החשובים של הקוקוס:
איך חוסכים קוקוס שבור?
קוקוס סדוק מאבד את טעמו ורעננותו מהר מאוד. למחרת תרגישו זאת בבירור. במקרר תוכלו לשמור קוקוס בשקית ניילון או במכל סגור במשך שלושה ימים לכל היותר. יש להוסיף מעט חמצן לבשר הקוקוס. זה ימנע מהקוקוס שלך לטעום סבון או מעופש.
אם אתה רוצה לשמור על קוקוס למשך זמן רב, אתה יכול לגרד את בשר הקוקוס ולהקפיא אותו או לייבש אותו. אם מקפיאים קוקוס מגורר, השתמשו בשקית וסחטו מהשקית כמה שיותר אוויר. ככל שיש פחות חמצן במגע עם הקוקוס, כך הטעם של הברז יהיה טעים יותר לאחר ההפשרה.
לייבוש מורחים את הקוקוס המגורר על תבנית אפייה ומייבשים אותו בתנור בחום של 57 מעלות למשך כשמונה שעות. לחלופין, תוכלו לכוון את התנור על 120 מעלות צלזיוס למשך 10 עד 15 דקות לייבוש הקוקוס המגורר. בטמפרטורה זו עלולה להתרחש השבתה קלה. הקוקוס המגורר המיובש והקורר מאוחסנים במיכל אטום במקום קריר ויבש.
טיפים וטריקים
אם אתה רוצה לאחסן קוקוס פתוח במשך זמן רב, עליך לגרד אותו ולהקפיא אותו או לייבש אותו.
UE