תוֹכֶן
- קולרבי - מהגן לשולחן
- זריעה, גידול והשקה של הקולרבי בגן הירק
- קציר קולרבי
- הקולרבי - Brassica oleracea var. Gongylodes
- טיפים וטריקים
קולרבי - מהגן לשולחן
כירקות שגדלים במהירות ואחזקה נמוכה, הקולרבי הוא תוספת פופולרית וטעימה. תלוי בסוג הפוטר, הוא כבד מאוד כפור. כפור זה משפר את טעמו של פקעת הקולרבי. הקולרבי נקצר עד החורף.
זריעה, גידול והשקה של הקולרבי בגן הירק
אם אתה רוצה לקצור את פקעת הקולרבי שלך מוקדם, אתה לא יכול להימנע מקידום. מאפריל עד מאי ניתן להזרע בשדה, אשר, עם זאת, דורש גידול של צמחים צעירים קולרבי. אם הגידול נזרע כבר בפברואר, יש לגדל אותו תחת זכוכית. כדי שנבט בצורה אופטימלית, יש צורך בטמפרטורה של 18 עד 20 מעלות. לאחר מכן היא מגיעה לגן בסוף מרץ / אפריל. יש לשתול שתילים גבוהים, זה מבטיח את היווצרות פקעת הקולרבי. במיוחד עם היווצרות פקעות זו, יש להשקות את האדמה באופן שווה. אם גן הירק מורכב היטב, הקולרבי אינו זקוק לדשן.
קציר קולרבי
אם הקולרבי נטוע במרחק שתילה של כ 25 סנטימטרים ומרחק השורות של כ 30 סנטימטרים, ניתן לקצור את הירקות הנטועים כבר לאחר 8 עד 12 שבועות. הפקעות בקוטר של כעשרה סנטימטרים, הן טעימות ועדינות במיוחד. אם אתה משאיר קולדרים ארוכים מדי באדמה, הם הופכים להיות וודיים ומהירים מדי. לפיכך, זמן הקציר הטוב ביותר עבור רוב הזנים הוא מאי עד אוקטובר. כמו כן, ניתן לקצור זנים שונים בחורף. אקלים מייצור שורר אפילו אל תוך האביב.
הקולרבי - Brassica oleracea var. Gongylodes
לקולרבי שמות רבים ומשמשים בגרסאות שונות. אז אתה יכול לפת הגבעול, לפת העליונה, אוברלקלרבי או ריבובל:
העשיר בוויטמינים, ניתן להגיש את הקולרבי המנה כמעט לכל דבר. קולרבי מכיל חלבונים כמו גם סיבים תזונתיים ורק מעט שומן או פחמימות. הוא מכיל מינרלים כמו זרחן, סידן, אשלגן, מגנזיום וברזל. עם הוויטמינים A, C, B 1, B 2 וניאצין קולרבי יכולים גם הם לעלות. עלי הקולרבי, שצרכנים רבים נפטרים מהם, טובים מאוד לשימוש גם כירק. יש להם פי 10 ברזל וסידן ואפילו פי 100 קרוטן. כמו כן, תכולת הוויטמין C בעלים גבוהה פי שניים בהשוואה לפקעת.
טיפים וטריקים
קציר קולרבי מוקדם ככל האפשר, מכיוון שהוא עדיין עדין. תמיד מקלפים ירקות ורצוי לאכול גלם. כמנה בצד אל תבשלו יותר מדי זמן, פשוט אדים. השתמש גם בעלים העשירים של פקעת הקולרבי כירקות.