תוֹכֶן
- הכניס שום וקידם את בריאות הבוהן
- הכנס: יש לך חופש זה
- מתכון בסיסי עם שמן זית
- טיפים
- ממרח שום עם שמן
- טיפים
- מתכון בסיסי עם חומץ ושמן
אפשר לעדן את השום בתבלינים
הכניס שום וקידם את בריאות הבוהן
השום הוצג על ידי אמא טבע בניחוחות עזים. הקליעה צריכה להיות מועילה גם לבריאותנו. אם לא אכפת לך מהריח הנלווה, אתה יכול לתפוס באופן קבוע כמה בהונות. הכניסו לצנצנת הם טעימים וזמינים מייד.
הכנס: יש לך חופש זה
כל מה שהוא צריך בשביל טעם טוב, מביא את השום כבר איתו. חלק גדול מהפקעת לא צריך להיכלל בכוס. שמן זית טוב הוא המלווה הטוב ביותר השומר על בריאותו וטעימה לאורך זמן. אפילו שילוב של חומץ ושמן הוכיח את עצמו כחומר המשמר הטוב ביותר.
עם זאת, דמיונם של האדם אינו צריך לסכל על ידי הווריאציות הבסיסיות הפשוטות הללו. השום אמנם לא בהכרח זקוק לטעמים נוספים, אלא יכול להרמוני היטב עם חלקם.
אגב, שן שום כבושה מאבדת מעט מהחריפות והטעם החזק שלה. בנוסף לעדינות שנצברה לאחרונה, גם המלווים האחרים יבואו בעצמם.
מתכון בסיסי עם שמן זית
עבור מתכון זה הכמויות למעשה מיותרות. רק הרמז מתאים שכמות השום אחריה כפול מכמות השמן. עם כמות השום שתתחיל בניסיון ההכנסה שלך, זה תלוי בך. האם תרצה למלא כוס מסוימת או לעבד כמות זמינה של שום? הנוהל הוא כדלקמן:
- השג זכוכית ראויה אטומה וניתנת לנעילה. יש לנקות היטב את הכוס במים חמים ולאפשר להתייבש לחלוטין. חלק את הפקעות הרעננות והמושלמות באמת לבהונות בודדות ושחרר אותן מהקליפה. השאירו את בהונות הרגל לגמרי או חתכו אותן לחתיכות או פרוסות קטנות יותר. הכניסו את השום לכוס הנקייה. זה לא בהכרח צריך להיות מלא. הכניסו שמן זית טוב לכוס. את השום צריך להיות מכוסה לחלוטין. הכניסו את הכוס אטומה היטב למקרר. אחסן אותו שם עד שנגמר ציפורן השום האחרונה. הסר תמיד את הכמות הרצויה בכף עם כף נקייה, כך שלא ייכנסו חיידקים לכוס.
טיפים
שום שמור בשמן יימשך עוד יותר אם תשמור את הכוס במקפיא. תערובת השמן-שום לא קופאת וכך ניתן להסיר את הכמות הרצויה בכל עת בעזרת כף.
ממרח שום עם שמן
יש לחתוך את שיני השום בשמן דק בבישול כמה מאכלים. זה הופך כל פעם למשהו לעבוד עוד יותר קשה ביד. אצבעות הרגליים השומניות חלקלקות ובקושי יכולות להחזיק מעמד בצורה בטוחה. לכן כדאי למרוח שום כעיסה במקרים כאלה.
- מלאו את הצנצנת בשום ושמן כמתואר במתכון הבסיסי. אז יש לך בדיוק את הכמויות שאתה צריך לכוס. כעת מוזגים את התכולה לקערה ומחית עם בלנדר. או עדין או גס, אם אחר כך תרצו לטעום חתיכות בזמן האכילה. מלאו את העיסה המוגמרת לכוסית ואטמו אותה אטומה לאוויר. הכניסו את הכוס למקרר או במקפיא. הסר בהדרגה את המנות הדרושות לך למרקים, רטבים או מטבלים.
טיפים
שוב, הסר תמיד את משחת השום בעזרת כף נקייה, כך שלא יוכלו להיכנס לשם חיידקים מזיקים.
מתכון בסיסי עם חומץ ושמן
עבור גרסת החומץ אתה זקוק למרכיבים הבאים: