תוֹכֶן
- האם התלתן אוכל גם לבני אדם?
- השתמש בתלתן במטבח
- השפעות חיוביות של תלתן על הבריאות
- השתמש בחבלן כמזון בריא
- טיפים
כמה זני תלתן אכילים גם לבני אדם
האם התלתן אוכל גם לבני אדם?
סוגים שונים של תלתן מגדלים על אזורים גדולים באזורים מסוימים באירופה כגידולי הזנה לבקר ולבקר אחר. גננים רבים אינם יודעים כי התלתן יכול לשמש גם על ידי בני אדם כמזון כתרופה.
מאמר מוקדם תלתן בגינה: פרופיל קצר של תלתן האחו המאמר הבא זורע תלתן בגינההשתמש בתלתן במטבח
ניתן להשתמש באותה שווה לתלתן לבן ואדום (או תלתן אחו) לצריכה אנושית. עם זאת, עליכם לדעת מדוע ישנם לפעמים מקרים של הרעלה בעדר החי החקלאי בעת האכלת כמויות גדולות או רטובות של תלתן: החומצה האוקסלית הכלולה בתלתן היא בתוכן שלה דומה למנגולד, ריבס ותרד. לכן אסור לצרוך את התלתן בעודף ולעיתים קרובות מדי, אלא להשתמש בכדי לעדן כלים מסוימים:
השפעות חיוביות של תלתן על הבריאות
התלתן (בעיקר התלתן האדום) שימש במשך זמן רב מאוד כצמח מרפא, כפי שנאמר כי הוא משפיע על ההשפעות החיוביות הבאות:
אומרים כי גם האיסופלבונים הכלולים בתלתן אדום מקלים על הבעיות הבריאותיות הנגרמות כתוצאה מירידה ברמות האסטרוגן בקרב נשים בגיל המעבר. לאחרונה תלתן משמש גם כמרכיב בקוסמטיקה טבעית, מכיוון שהוא מקל על קמטים וצריך להשפיע על התחדשותו.
השתמש בחבלן כמזון בריא
התלתן החמוץ (Oxalis Acetosella) הוא אכיל בעיקרון ובעל טעם חמוץ מרענן. עליכם לאכול את החבלן רק במתינות, מכיוון שהוא מכיל גם כמות גדולה יחסית של חומצה אוקסלית ויכול להיות רעיל מאוד אם נצרך בצורה מוגזמת. הצמח, המכונה לעיתים קרובות 'חבל יער', גדל ביערות מעורבים עם קרקע אדמתית וחרסית עד לגובה של 2,000 מטר מעל פני הים. מאפריל עד יוני ניתן לקצור את הפרחים הלבנים ולהשתמש בהם כקישוט אכיל. לשימוש קבוע במטבח תוכלו לגדל את חבל יער היער בעציצים במקום מוצל בגינה.
טיפים
לעתים קרובות ניתן לאסוף כמויות קטנות יותר של תלתן בטבע בהסכמת בעל הקרקע האחראי. שימו לב מקרוב איפה אתם קוצרים את התלתן לצריכה. לבסוף, קצוות כרי דשא רבים להאכיל לאורך שבילי הליכה במדינה זו מושפעים לרוב על ידי צומת כלבים.