תוֹכֶן
מגוון עצי דובדבן
בבחירת הזן, עליכם לא רק להתמקד במאפייני הפרי, במראה, בטעם, בצורה, בגודל ובזמן ההבשלה. במקום זאת, תנאי האתר והעמידות למחלות ומזיקים צריכים לקבוע את הבחירה.
המאמר הבא עצי דובדבן מעשירים גנים ילידיםהדובדבן המתוק (prunus avium) ודובדבן חמוץ (prunus cerasus) שייכים שניהם לסוג Prunus במשפחת הוורדים. מיני הדובדבן המתוק הם דובדבן סחוס ודובדבן לב. הדובדבן החמוץ זמין כזרע שיח וכבאומווייצ'ל. הדובדבנים המתוקים בעלי עור חלק ומבריק ובשר יציב ולעתים קרובות בהיר. פירות של דובדבנים חמוצים הם רכים ועסיסיים עם בשר אדום כהה.
עצי הדובדבן מביאים פירות בשפע רק במידת האפשר, אם מופרים פרחים רבים. הזנים הבלתי פוריים מייצרים פירות רק אם הם מופרים על ידי זן זר מאותו המין. גם עם הזנים שהאבקה העצמית, סוג מאבד מתאים בשכונה משפיע לטובה על התשואה.
דובדבן מתוק
אחד הסוגים העתיקים ביותר של דובדבני הסחוס הוא דובדבן הסחוס הגדול הגדול, שמקורו בצרפת ונפוץ בימינו. הפופולריות שלו נובעת מתיקות הפירות והתשואות הגבוהות שלה באופן קבוע. עם זאת, זהו עץ דובדבן ער מאוד, הזקוק ל Befruchtersorte מתאים. זהו מגוון אמצע עד מאוחר.
הזן המוקדם ביותר ולכן נחסך במידה רבה של התפשטות זבוב פרי הדובדבן הוא הדובדבן הקדום של קסין - זן דובדבנים בריא וחזק של ורדר. הוא זקוק גם לשותף להפריה, גדל בינוני עד חזק ומספק בעקביות תשואות טובות. זני דובדבנים מתוקים אחרים ידועים הם:
זני דובדבן חמוץ
זן הדובדבנים החמוץ הידוע, המעובד והוותיק ביותר הוא Schattenmorelle, לא מעט משום שהוא מספק תשואות גבוהות במעט טיפול יחסית. הפירות שלו משמשים לייצור ריבות ולציפוי העוגה. יש לו את הטעם החמוץ האופייני והוא עסיסי מאוד.
גוון המורלו, המשגשג גם במיקומים לא חמים במיוחד, הוא עץ או שיח שגדל חלש לגינות ביתיות קטנות. כמו רוב זני הדובדבן החמצמץ, הוא מאיב-עצמי ומתאים כמאביק לזנים אחרים של דובדבן הפורחים בו זמנית. הזן Köröser Vistula - עץ שגדל גבוה - ידוע גם בזכות דרישות האתר הנמוכות שלו. זני דובדבן חמוצים אחרים הם:
טיפים וטריקים
שאין לו מקום למספר עצי דובדבן, הוא יכול לנסות גם עם "עץ משפחה". אלה מוצעים בסחר המקוון ומכילים שלושה זני דובדבן שונים על עץ.