תוֹכֶן
האם הנסטורטיום אכיל?
הנסטורטיום לא רק טעים במיוחד, אלא גם בריא מאוד. הוא עשיר בוויטמין C ומכיל גליקוזידים בשמן חרדל. לפיכך, הוא פועל אנטי-ויראלי, אנטיביוטי ואנטי-מיקרוטי ומשמש לרוב כתרופה למחלות זיהומיות שונות.
אילו חלקים של נסטורטיום אכילים?
בהרי האנדים, הבית המקורי של נסטוריום, מגדלים את הנברטום טוברוס (משואה) כיבול. משתמשים בקליפתם דומה לתפוח האדמה ונצרכת גם כדייסה או קלויה. יבש, פקעת מתמשכת כמה שנים.
בקווי הרוחב שלנו נצרכים רק חלקי האויר של הצמח. העלים הצעירים הם אידיאליים ככריך מתובל או לסלטים, כמו גם הפרחים. טעמו של נסטורטיום חריף-פיקנטי, בדומה לגרד-הדם, שאינו קשור אליו.
הנסטורטיום מוצא שימוש תכוף גם כתחליף לקפר. הרתיחו עדיין ניצנים סגורים או זרעים לא בשלים במרק חומץ, מים ומלח. ואז שופכים את התערובת החמה עדיין לצנצנת זכוכית נקייה וירו מייד. מאוחסנים קרירים וכהים, הצלפים המזויפים שלך יימשכו מספר חודשים.
ייצור חומץ פרחים
בעזרת פרחי נסטורטיום תוכלו להכין חומץ פרחים מצוין. לשם כך, הניחו את הפרחים הנקיים הבלתי מרוססים בבקבוק רחב פה ומעלו בחומץ עדין. מומלץ הוא חומץ תפוחים או חומץ יין עדין. הנוזל חייב לכסות לחלוטין את הפרחים, אחרת קיים סכנה לעובש.
סגור היטב, הניח את בקבוק החומץ שלך במקום חשוך. פעם ביום כדאי לנער היטב את הבקבוק הזה. לאט לאט החומץ מקבל עכשיו את הטעם והצבע של הפרחים. לאחר כארבעה שבועות, תוכלו להתאמץ ולהשתמש בחומץ.
נסטוריום כתרופה
כדי להשתמש בנסטורטיום כתרופה, זה לא צריך להיות מעובד במיוחד. מספיק לתבל את הנסטורטיום שלך או לאכול את העלים והפרחים כסלט. מן העלים המגוררים, לעומת זאת, ניתן להכין תה המאפשר שימוש קבוע. לחצי ליטר מים אתה זקוק לשתי כפיות מלאות.
אם אתה רוצה לחזק את מערכת החיסון שלך ולמנוע הצטננות, יש לשלב נסטורטיום בתזונה היומית שלך. כ- 40 גרם עלים טריים ו / או פרחים של נסטוריום מכילים מספיק חומרים פעילים להגברת החיסון.
נסטורטיום משמש לרוב במחלות בדרכי הנשימה העליונות, כמו דלקת בסינוסים או ברונכיטיס, אך גם בזיהומים בשלפוחית השתן ובדלקות אחרות בדרכי השתן. עלי נסטורטיום מוחלים חיצונית כדי לקדם ריפוי פצעים ולהקלה על כאבי שרירים.
טיפים וטריקים
בשל התכולה הגבוהה של גליקוזידים בשמן חרדל וויטמין C, הנסטורטיום מעולה לחיזוק מערכת החיסון ולמניעת הצטננות.
UE