תוֹכֶן
- לא ניתן לאחסן דומדמניות לאורך זמן
- אל תשמור דומדמניות למשך יותר מיומיים
- פירות שטופים נרקבים מהר יותר
- דומדמניות סוכר
- צא מהמקרר בזמן
- אין לקצור יותר מדי פירות יער בבת אחת
- טיפים וטריקים
על ידי בישול ניתן לשמור את הדומדמניות האדומות
לא ניתן לאחסן דומדמניות לאורך זמן
דומדמניות בריאות מאוד. הם מכילים הרבה ויטמין C ומינרלים והם מוצרי הרזיה אמיתיים, מכיוון שהם בעיקר מים. בגלל תכולת המים הגבוהה, יש צורך לצרוך דומדמניות במהירות האפשרית.
אל תשמור דומדמניות למשך יותר מיומיים
הדומדמניות נצרכות בצורה הטובה ביותר מייד לאחר הקטיף. אם זה קורה שאתה לא יכול לצרוך דומדמניות אדומות טריות עד למחרת, אתה צריך לשמור על קור רוח.
להכין דומדמניות לאחסון לטווח קצר:
פירות שטופים נרקבים מהר יותר
אין לשטוף או לקלף דומדמניות שאסור לאכול מייד.
אוספים רק את כל התותים הרקובים או העובשים.
הניחו את הבהירות על צלחת אחת ליד השנייה וכסו בניילון נצמד. במקרר, הגרגרים נשארים טריים יום אחד בדרך זו.
דומדמניות סוכר
סוכר הוא חומר משמר טבעי. זה מונע צמיחת עובש. פירות ממותקים נמשכים עד יומיים בקירור טוב.
קרא את הפירות בזהירות, שטוף אותם וייבש עם נייר מטבח. רק אז מוציאים את הגרגרים מהפריקולים.
הכניסו את הגרגרים האישיים לקערה וערבבו עם הסוכר. מכסים את הקערה בסרט נצמד ומכניסים למקרר.
צא מהמקרר בזמן
על ידי קירור הדומדמניות מאבדות את הארומה שלה. מוציאים את הפניקיות או הגרגרים הסוכרים מהמקרר במשך שעתיים שלוש לפני הצריכה כדי לאפשר להם להגיע לטמפרטורת החדר ולטעום טוב יותר.
אין לקצור יותר מדי פירות יער בבת אחת
פירות צוננים אינם טעימים כמו דומדמניות אדומות שנקטפו לאחרונה מהשיח. לכן, עליכם למסוק רק כמה פירות יער שתוכלו לצרוך או לבשל באותו היום.
טיפים וטריקים
דומדמניות מחזיקות מעמד זמן רב יותר כאשר אתה מקפיא אותם. פירות יער קפואים או שמורים נמשכים עד שנה ואז ניתן לעבד אותם לפתן או למיץ. עם זאת, הם מאבדים כמה מרכיבים יקרי ערך במהלך האחסון.