תוֹכֶן
ניתן להכין ולאכול את עלי הכריש היפני כמו אספרגוס
האם ארוג הקשרים היפני רעיל?
זרע הקשרים היפני הפך זה מכבר לבלתי תלוי בגני הילידים והוכיח כמגפת אדמה קשה להילחם. עם זאת, מעט מאוד ידוע שחלקים מהתי רב-שנתי אכילים. גבעולים ועלים צעירים מוכנים כמו ירקות.
לא רעיל, אך אכיל
בניגוד לאמונה הרווחת, הקנוטוויד היפני אינו רעיל בשום אופן - לא לבני אדם ולא לבעלי חיים. נהפוך הוא, במיוחד הקלעים הצעירים הם אכילים וניתנים להכנה במובנים רבים. עם זאת, בדומה לסוגים אחרים של זרעי חרס, כולל ריבס, הם מכילים חומצה אוקסלית שעלולה לגרום לאי נוחות בבטן אצל אנשים רגישים. כמו כן, אנשים עם ראומטיזם, דלקת פרקים וילדים קטנים לא צריכים לקחת כמויות מוגזמות.
שימוש בקשרי השדים היפניים
ניתן להכין את הקליעה הצעירה והפריך כאספרגוס או אפילו כריסבון הקשור. בגלל הרמות הגבוהות של חומצה אוקסלית, זרעי הקשרים היפניים טעימים מאוד.
טיפים וטריקים
לא מומלץ לשתול את הקנוטוויד היפני בגינה שלכם. הסכנה שהצמח מתפשט במהירות וחודר גם לחלל הטבעי גדולה מדי.