תוֹכֶן
- רק צמחי הופ נקביים נושאים פרי
- פירות נושאים רק צמחי הופ נקביים
- כך מובנה פרי ההופ
- מתי הפרי בשל?
- אחסן פירות הופ כראוי עד לצריכה
- טיפים
צורת החרוט היא המאפיין המייחד את פרי ההופ
רק צמחי הופ נקביים נושאים פרי
פירות הכשות משמשים בעיקר לגידול בירה. הם מכילים אבקה המעניקה לבירה את הטעם הקשה והופכת אותה לעמידה. ניתן להשתמש רק בפרי של צמח הופ נקבי לייצור בירה.
פירות נושאים רק צמחי הופ נקביים
הכשות אינן מזדמנות, כלומר יש צמחים זכריים ונקביים. הצמחים הזכריים אינם מפתחים שום פירות.
בגידול מסחרי, אפוא, מגדלים רק צמחי הופ נקביים. צמחים זכרים אפילו צריכים להסיר באזורים מסוימים מכיוון שהם יכולים לקלקל את הפירות של צמח ההופ הנשי.
כך מובנה פרי ההופ
פירות הופ הם צהובים-ירוקים ונראים כמו קונוסים זעירים. הם נקראים קונוסים. חוליות הפרי חופפות. בתחתית יש כדורים קטנים המכילים את המרכיב היקר ביותר של הופ, לופולין.
אם הפירות בשלים יתר על המידה, הגביעים משחימים.
מתי הפרי בשל?
פירות בשלים הם ירוקים ויבשים. בפנים הם מכילים אבקה צהובה הנקראת לופולין.
אם פרי הוא בעצם בשל, ניתן לומר רק בוודאות כאשר קוצר אומבל ונחתך פתוח. לאחר מכן הוא נובע בניחוח ארומטי.
עונת המסיק מתחילה בסוף אוגוסט ונמשכת עד ספטמבר.
אחסן פירות הופ כראוי עד לצריכה
על מנת לשמר את המרכיבים, יש לייבש פרי הופ בהקדם האפשרי לאחר הקטיף. ניתן לאחסן רק פירות יבשים במשך מספר חודשים.
בגידול מסחרי מעובדים פירות ההופ לכדורים מכיוון שאפשר לאחסן אותם בשקיות כדי לחסוך מקום.
לשימוש ביתי ניתן להקפיא גם פירות הופ וכך לשמר אותם לאורך זמן. אם תרצו להכין תה מרגיע, קחו כמה פירות שתצטרכו ותבשלו עם מים חמים.
טיפים
יש לקצור פירות הופ בזמן. לאחר שהפירות בשלים יתר, הם לא יכולים לשמש לייצור בירה, תה או תכשירים טבעיים. הטעם אז כבר לא יבש מעט, אך בלתי אכיל.