תוֹכֶן
- כשות ניתנות למאכל - כך ניתן להשתמש בכשות למזון
- שימושים לכשות במטבח
- זמן קציר לאספרגוס של הופ
- כשות לבשל
- הכשות גולמיות ואכליות מבושלות
- טיפים
את הקציצות הצעירות של הכשות ניתן לעבד במטבח לכלים טעימים
כשות ניתנות למאכל - כך ניתן להשתמש בכשות למזון
כל ילד יודע כי הכשות הכרחית לבישול בירה. רק מעטים יודעים שאפשר לאכול כשות. ירקות האביב, שנקראו בעבר אוכל של אנשים עניים, נחשבים כיום למעדן אמיתי. אכיל הם הקלעים הצעירים שצריך לקצור בעבודת יד ביד.
שימושים לכשות במטבח
כשות, אפילו כשות של הופ הופ, אינן רעילות, אך נחשבות כיום למעדן אמיתי. לנבטים העדינים טעם מעט אגוזי. כשות מבושלות ומוכנות כמו אספרגוס. לכן ניתן להשתמש בכשות לכל הכלים שעבורם תוכלו גם להשתמש באספרגוס.
זמן קציר לאספרגוס של הופ
עונת הקציר עבור אספרגוס כשות היא האביב, כאשר הנבטים העדינים נובעים מהאדמה. הופס מפתחת מאות יריות צד כאלה. אם משתמשים בו באופן מסחרי, נותרו רק ארבע עד שש בורות הופ. השאר נחתך ואז אפשר להכין אותו במטבח.
הקציר, שנמשך מספר שבועות בלבד באביב, מתיש. יש לקטוף כל יורה בעובי אצבע ביד. לשם כך היא נלחצת בזהירות עם האגודל והאצבע. לאחסן את הנבטים העדינים לא. יש לעבד אותם בהקדם האפשרי.
כשות לבשל
אתה מבשל כשות כמו גם אספרגוס ירוק. די אם חותכים את הקצה, שוטפים היטב את הכשות ומניחים להתייבש.
לאחר מכן הוא מבושל במים רותחים עם מלח וסוכר או תבלינים לפי הטעם במשך כמה דקות. אפשר גם לאפות אספרגוס כשות עם גבינה בתנור ולאכול חם.
ניתן להשתמש בנבטי ההופ להכנת ליקרים או שנאפס הופ.
הכשות גולמיות ואכליות מבושלות
מומחי הישרדות מעריכים כשות גולמיות כדרך להאכיל בתנועה. הקלעים הצעירים הם גם אכילים גולמיים. עם זאת, לאחר מכן עליהם לדכא את החשק המיני.
כשות מבושלות מפתחות את הארומה הרצויה. אוכל עם כשות מבושלות מייחס אפקט משפר את החשק המיני.
טיפים
באזור הגידול הגדול ביותר עבור כשות, הלרטאו או הולדאו, קיבלו בעבר עובדי היום חלק משכרם באספרגוס של הכשות. לפיכך, כשות נחשבות למזון של אנשים עניים, שבעבר היו מגיעים רק בשעת צורך על השולחן.