תוֹכֶן
- ליבות הוקקאידו יבשות - מדריך צעד אחר צעד
- כיצד לייבש ליבות הוקאידו
- טיפים
- אחסן גרעיני הוקקאידו יבשים כראוי
גרעיני הוקקאידו טובים מכדי לזרוק
ליבות הוקקאידו יבשות - מדריך צעד אחר צעד
לדלעת הוקקאידו הכתומה יש הרבה יותר מה להציע רק מעיסה טעימה. בפנים הוא מכיל גם כמה זרעים שלא צריך לזרוק או שמותר להם לאכול, מכיוון שהם מכילים חומרים יקרים ונותנים אוכל צלוי למשהו כלים רבים. אז הם מתאימים כטופ לסלטים ומרקים ולמאפים. בקיצור: הרם את גרעיני הוקאידו וייבש אותם. נספר לכם כיצד לעשות זאת!
כיצד לייבש ליבות הוקאידו
- השלב הראשון הוא להוציא את הזרעים מהדלעת של הוקאידו. למטרה זו, עדיף לחצות את הוקאידו בסכין גדולה וחדה. ואז מוציאים את הגרעינים משני החצאים בעזרת כף או גלידת גלידה (ונוחה יותר) ומניחים אותם על נייר מטבח מוכן או בקערה. בשלב השני, עליכם לשחרר את הגרעינים מכל עיסת שנשארה. רצוי לשפשף בהתחלה עם האצבעות. ואז מכניסים את הזרעים למסננת ושומרים אותם תחת מים זורמים. בדרך זו ניתן לחסל באופן אמין את חוטי הבשר שנותרו. במהלך ההליך שתואר לעיל, תוכלו כבר לחמם את התנור לחום של בערך 180 עד 200 מעלות צלזיוס. הניחו תבנית עם נייר אפיה ופיזרו עליו את הזרעים. עליכם לוודא כי ליבות ההוקאידו אינן חופפות. זה אומר שעליהם להיות מעט זה מזה כדי שיוכלו להתייבש בתנור באופן שווה. דחפו את המתכת עם ליבות לתנור. זמן האפייה הוא כ 20 דקות. אנו ממליצים להפוך את הליבות תוך עשר דקות באמצעות מרית (שוב לייבוש אפילו).מוציאים את הפח מהתנור ונותנים לבורות הוקאידו להתקרר. אחרון חביב, אתם מפצחים את הליבות בזה אחר זה, ממש כמו זרעי חמניות.
טיפים
במקום התנור תוכלו להשתמש גם במייבש מים, אם יש לכם כזה. בעזרת מכשיר זה, הייבוש (העדין, היעיל) של ליבות הוקאידו עובד אפילו טוב יותר.
אחסן גרעיני הוקקאידו יבשים כראוי
הכניסו את גרעיני הוקאידו המיובשים לפחים אטומים לסגירה. יש להעדיף אחסון קריר במזווה או במרתף.