תוֹכֶן
אוכמניות - עונה וקציר
באמצע קיץ, אוכמניות, המכונות גם אוכמניות, הן כיבוד מבורך בימים חמים. הם נקצרים מאוכמניות בר ביער ומשיחי אוכמניות מעובדים בגינה.
אורך חיי המדף הקצר של אוכמניות שנקטפו
לאחר שנקטפו אוכמניות מהשיח, ניתן לשמור אותם רק בצורה לא מעובדת למשך זמן קצר מאוד. בניגוד לפירות אחרים כמו תפוחים ואגסים, ניתן לאחסן אוכמניות רק בצורה קפואה או קפואה. לצריכה טרייה, אוכמניות בר ו אוכמניות הקשורות באופן מאוד רחוק, ניתן לשמור במקרר רק לכמה ימים. אם יתווספו כמויות גדולות יותר של אוכמניות לסיור האיסוף ביער הבור או בשיחים בגינה שלכם, אז ניתן לעבד את אלה במטבח למגוון מוצרים עמידים:
הזמן הנכון לקציר אוכמניות
למרות שלא ניתן לשמר אוכמניות במשך זמן רב, הפירות הרבים רק מבשילים בהדרגה, במיוחד במקרה של האוכמניות המעובדות. תלוי במזג האוויר, בדרך כלל ניתן לקטוף את הפירות הראשונים בשלים לחלוטין מהשיח בתחילת יולי. תלוי במגוון ובאקלים האזורי, עונת האוכמניות נמשכת בדרך כלל עד סוף אוגוסט או ספטמבר. אתה יכול להאריך מעט את עונת הקציר אם אתה מערבב זנים מוקדמים ומאוחרים בעת השתילה בגינה.
טיפים וטריקים
אוכמניות הן לא רק בצורה טרייה כפרי טעים או כציפוי פרי לעוגה בריאה מאוד. בצורה מיובשת, הם גם תרופה ביתית מוכחת לעצירות ואי סדרים אחרים בדרכי העיכול.