תוֹכֶן
- פטריות רעילות והדמיון המסוכן שלהם
- פטריות בדרך כלל פשוט מבושלות או מטוגנות לא רעילות
- הפטריות המפורסמות והמסוכנות ביותר
- הדמיון המסוכן
- הגן ושמר פטריות ארסיות
- טיפים וטריקים
פטריות רעילות והדמיון המסוכן שלהם
פטריות בגינה וביער בדרך כלל לא ניתנות לזיהוי קל על ידי אניני טעם כפטריות אכילות או כסאות קרפדות. הבעיה נעוצה בעובדה שפטריות ארסיות רבות נראות כמו דגימות אכילות.
פטריות בדרך כלל פשוט מבושלות או מטוגנות לא רעילות
פטריות מאכל רבות במצבם הגולמי מכילות המוליזינים וחומרים רעילים אחרים, שמתפרקים עם החימום. אז הם במצב מבושל תענוג קולינרי, גולמי אך לא תואם ברצינות או אפילו קטלני. בנוסף, תאימות הפטריות לפעמים תלויה גם בתנאים הפיזיים של אדם. כך שגם צריכה מוגזמת של פטריות גולמיות או מבושלות יכולה להיות קשה על אנין פטריות, ואילו לאחרים אין שום בעיות עם זה. קלות קלות זו נובעת מהעובדה שפטריות בעיקר אינן מורכבות מתאית אלא צ'יטין.
הפטריות המפורסמות והמסוכנות ביותר
ישנו חלק גדול של דגימות רעילות בקרב מיני הפטריות המופשרות ברחבי העולם. לכן, רק אניני טעם פטריות מוחלטים צריכים לצרוך פטריות שנאספו. במקרה של אי וודאות, קבל עזרה ממומחה לקביעת הממצאים שלך. הפטריות הרעילות הידועות ביותר במדינה זו הם סוגי הפטריות הבאים:
הדמיון המסוכן
פטריות רעילות כמו אגריק הזבובים מוכרים לרוב כבר לילדים וגם שיחים רעילים ביער ובשדה אינם מהווים סכנה גדולה. עם זאת, סכנה הרבה יותר גדולה נובעת מפטריות ארסיות, שהפטריות בטוב טעם נראות דומות. לדוגמא, כיס המרה השכיח הוא אחד הכפילויות המסוכנות של פטריות פורצ'יני. פטריית השחפת הירוקה אמורה להיות אחראית לעד תשעים אחוז מכל הרעלת הפטריות הקטלנית במרכז אירופה, מכיוון שיש לה דמיון מסוים לפטריות רגילות.
הגן ושמר פטריות ארסיות
אף על פי שפטריות ארסיות מהוות איום על קוטפי פטריות חסרי ניסיון, הם עדיין מתפקדים היטב במערכת אקולוגית בריאה. למרות שדגמים רעילים כמו שרפרף קרפדות אינם ניתנים לאכילה עבור קוטפי פטריות, הם בהחלט מהווים מזון חשוב עבור דיירי יער וחרקים שונים בעונה המתאימה, לכן שימו לב לתגליות רעילות בעת קטיף פטריות ואל תרמסו אותן.
טיפים וטריקים
כקטף פטריות מתחיל אסור לסמוך אך ורק על ספר נחישות. על מנת לבטל ספקות ביכולתה של הפטרייה לאכול, טיולי יער משותפים עם אניני טעם פטריות אזוריים הם דרך טובה להכשיר את העין שלך.