תוֹכֶן
- הכניסו עגבניות מיובשות - הן יהיו טעימות עוד יותר!
- לקנות או לייבש את עצמך?
- מתכון ים תיכוני לכוס אחת
- טיפים
- מיקום האחסון האופטימלי לעגבניות כבושות
- עמיד
- שימוש בעגבניות כבושות
- מסקנה עבור הקוראים המהירים:
עגבניות מיובשות בשמן זה משהו עבור גורמטים
הכניסו עגבניות מיובשות - הן יהיו טעימות עוד יותר!
נתחי עגבנייה יבשים ניקוד עם טעם עז. אם תוסיפו אותם תוכלו להוסיף כמה טעמים משובחים. הכינו את הארומה של איטליה בשמן זית מכבישה קרה ועשבי תיבול ים תיכוניים. הם גם מחזיקים מעמד זמן רב יותר.
לקנות או לייבש את עצמך?
אתה יכול לגשת לסחורות בסופרמרקט או לייבש את העגבניות בעצמך לפני העמסה. אם אתה משתמש בעגבניות שהבשילו בקיץ, החלקים המיובשים בעצמם בדרך כלל טעימים הרבה יותר מאלה שנרכשו.
הארומה של העגבניות שנרכשו מכוסה לרוב על ידי הרבה מלח. נסה את העגבניות המיובשות לפני הכנסתן אם אתה מלוח מדי. אם כן, תוכלו לשנות זאת בקלות. מכניסים את העגבניות למים כשעה כדי להמיס מעט מהמלח. ואז יבש את העגבניות היטב עם נייר מטבח.
מתכון ים תיכוני לכוס אחת
המרכיבים הבאים נדרשים לכוס סגורה של 500 מ"ל:
טיפים
גבינת כבשים חתוכה לקוביות היא גם ליווי טוב לעגבניות מיובשות וגם נהנית מהארומה של עשבי התיבול.
מיקום האחסון האופטימלי לעגבניות כבושות
המקרר קר מדי בשביל המעדן הזה של הדרום. טמפרטורות נמוכות הופכות את שמן הזית למעונן וקרמי. מיקום האחסון האופטימלי כולל את המאפיינים הבאים:
עמיד
עגבניות מיובשות המאוחסנות בשמן, המאוחסנות בתנאים אידיאליים, שומרות על טעמן הטוב למשך שישה חודשים לפחות. אבל גם אחרי חצי שנה אתה עדיין יכול להיות אכיל. עגבניות ריקבולות ניתנות להכרה בכך שהשמן בטעם גס.
שימוש בעגבניות כבושות
השימוש בעגבניות מיובשות כבושות אינו מחייב לאבד מילים רבות. בכל פעם שטעמם הרצוי, מותר להם לעזוב את הכוס שוב.
אפילו לאחר עשבי תיבול ושום שמן ריחני טוב מכדי לשפוך אותו. כבסיס לפסטואים ובתחבושות, הוא יכול למצוא שימוש נפלא.