תוֹכֶן
- קציר והשתמש בפירות אגס האגס
- קציר בזמן הנכון
- לפיכך, יש לאכול את פירות אגס הטורפדו רק טריים במתינות
- אפשרויות עיבוד שונות
- להבעבע פירות אגס סלע יחד עם פירות יער אחרים
- טיפים
פירות אגס הסלע אכילים
קציר והשתמש בפירות אגס האגס
אמנם אומרים שעץ האגס או עץ השיח הם אסתטיים בעיקר ברוב הגנים כיום, אך הוא היה מוערך בעבר בפירותיו האכילים. הגרגירים אינם רעילים באופן ישיר כאשר הם גולמיים, אך הם מאוד מעכלים וטעים הם מוצרים מעובדים, בייצורם מחוממים הגרגירים.
קציר בזמן הנכון
בהתאם למיקום ומזג האוויר, פירות האגס בדרך כלל בשלים לקציר ביוני או ביולי. בעבר הם משנים את צבעם מצבע אדום בוהק של פרי שעדיין לא בוגר לגוון סגול כהה או גוון כמעט כחול-שחור. על מנת להשיג מוצרים באיכות מיטבית בעת עיבוד הפירות, אין לקצור את הפירות מוקדם מדי. אבל אל תתנו ליותר מדי זמן, כי אחרת יש לכם לפעמים החיסרון. ציפורים רבות מעריכות את פירות אגס הסלע כמעדן. לכן, לפעמים יש לאבטח שיחים קטנים יותר בדלי עם רשת כנגד הסיכון להזנה מהאוויר. מכיוון שפרי אגס הסלע מתבגרים בחלקם רק בהדרגה, תוכלו לפעמים לקצור מספר פעמים במשך תקופה של מספר שבועות.
לפיכך, יש לאכול את פירות אגס הטורפדו רק טריים במתינות
כמו בעלים, כמויות קטנות של מה שנקרא גליקוזידים ציאנוגניים נמצאים בזרעי אגס הסלע. צריכתם של כמויות גדולות של זרעים לעוסים כתוצאה מהאי נוחות במערכת העיכול והמעיים עשויה להיות לא נעימה, אך לרוב אינה מהווה שום סיכון בריאותי רציני.למעשה, הזרעים הנגוסים הגולמיים של פירות האגס הטריים טריים מופרשים בקלות על ידי גוף האדם. , אם הפירות בשלים לחלוטין וצורכים במתינות, הדבר אמור להיות בעל השפעה חיובית על הבריאות באמצעות הטנינים, המינרלים והפלבנואידים הכלולים.
אפשרויות עיבוד שונות
ניתן לעבד את פירות אגס הסלע בדרכים שונות ולהפוך אותם לשימושיים יותר. ככלל, הפירות מעובדים בעיקר למוצרים הבאים:
לצורך ההנאה מתה אגס סלע, הפירות מיובשים ישירות לאחר הקטיף. לכוס תה מוזגים כפית אחת מהפירות היבשים עם 200 מ"ל מים רותחים. השאירו את הפירות במים החמים כעשר דקות לפני שתיהנו מארומת המרציפן האופיינית לפרי.
להבעבע פירות אגס סלע יחד עם פירות יער אחרים
לרוב ריבה מפירות אגס הסלע מכילה גם פירות יער אחרים, מכיוון שזה יכול להיות תוצאות טעימות עוד יותר. מכיוון שפירות אגס הסלע עצמה מכילות הרבה פקטין, בדרך כלל הוא דורש פחות סוכר ג'ילינג מהרגיל. כששומרים ריבה מפירות אגס האגס, פשוט הרתיחו 600 גר 'פירות אגס יחד עם 400 גר' פטל או דומדמניות המשתמשים בכ -500 גר 'סוכר ריבה.
טיפים
הפירות האכילים של אגס הסלע אינם נצרכים רק על ידי בני אדם כמו טריים מהעץ או מעובדים עוד יותר. אפילו עם הרבה ציפורים, הפירות הם גבוהים בתפריט. בעייתית במידה מסוימת היא העובדה שהגרגרים כבר טועמים את הציפורים במצב לא בוגר ולכן הם בקושי יכולים להגיע לפני הקטיף. אם שתלתם את האגס בעיקר בגינה בגלל פירותיהם ופחות בגלל המראה הדקורטיבי שלהם, בכל מקרה כדאי להצמיד רשת הגנה לציפורים או אמצעי הגנה אחרים.