תוֹכֶן
- תאריכי הקפאה - פירות המזרח במקפיא
- חיי המדף של תמרים
- האם אפשר להקפיא תמרים?
- אילו סוגי תאריכים מתאימים להקפאה?
ניתן להקפיא גם תמרים טריים וגם יבשים
תאריכי הקפאה - פירות המזרח במקפיא
תאריכים תורמים אנרגיה בגלל תכולת הסוכר הגבוהה שלהם, הם מעכלים היטב וכביכול מחזקים את העצבים. ככלל, פירות האוריינט מיובשים ולכן הם לאורך זמן. אבל עבור כמה סוגים, הקפאה הגיונית.
חיי המדף של תמרים
כאן צריך להבחין בין פירות טריים ויבשים. תאריכים טריים זמינים מאוגוסט עד אוקטובר. הם עדיין שומרים על הלחות הטבעית שלהם, הם בעלי עור יציב ומשעמם. כאשר הם מאוחסנים יבשים וקרירים הם נמשכים כשלושה עד ארבעה שבועות. תמרים יבשים נשללו ממים. עורה עור מעור וכהה למדי. הסוכר הכלול בפירות מבטיח חיי מדף של כשנה. תאריכים יבשים זמינים כל השנה.
האם אפשר להקפיא תמרים?
למרות חיי המדף הארוכים שלהם, תוכלו גם להקפיא תאריכים. עם זאת, כאשר אתם קונים כמות גדולה יותר של תאריכים, עליכם לשאול האם מדובר בתמרים טריים באמת או אם הסחורה כבר קפאה.
מועדים לרוב מוקפאים לאחר הקטיף ומייבאים אותם במצב זה כדי להבטיח את טריותם. רק ביעדם, מועדים מופשרים. הקפאה נוספת תפחית משמעותית את איכות הפרי.
ניתן להקפיא תמרים יבשים בכל מקרה, אך האיכות סובלת. חומרים מזינים וניחוחות הולכים לאיבוד חלקית ועקביות התאריך משתנה גם כן. השתמש בשקיות או בפחיות ביתיות.
ניתן להקפיא תאריכים באבן ויש להפשירם בטמפרטורת החדר על מנת לאפשר לארומה שלהם להתפתח טוב יותר.
אילו סוגי תאריכים מתאימים להקפאה?
אתה מקבל סוגים רבים של תאריכים בתחום. לא כולם יכולים להיות קפואים, אחרים צריכים להיות מאוחסנים קפואים.