תוֹכֶן
- חמוציות יבשות לדגנים משלך? - ככה זה עובד!
- וזו הסיבה לייבוש עצמך עדיף על קניית פירות יבשים שכבר היו
- כיצד לייבש חמוציות
- רעיונות טעימים עם חמוציות מיובשות
- טיפים וטריקים
חמוציות יבשות לדגנים משלך? - ככה זה עובד!
חמוציות טריות חמוצות ויבשות למדי, אך פירות יבשים הם הרבה יותר מתוקים ומתוקים יותר. חמוציות מיובשות, כמו הגרגרים הטריים, מכילים הרבה ויטמינים, מינרלים ומרכיבים מועילים אחרים. לוקח קצת זמן לייבש את הפירות האדומים, הקשורים לחמוציות הילידיות, אבל זה שווה את זה.
וזו הסיבה לייבוש עצמך עדיף על קניית פירות יבשים שכבר היו
אם יש לכם חמוציות בגינה, סביר להניח שלא תקבלו אפילו את הרעיון לקנות פירות יער מיובשים בסופרמרקט. נהפוך הוא, אתם בטח לא יודעים לאן ללכת עם כל אותם פירות אדומים יפהפיים ובהירים. מכיוון שחמוציות אוכלות באופן חלקי רק במצב הגולמי, זה מציע לעצמו לייבש וייחודי רק ל. פירות יבשים בעדינות שומרים כמעט על כל המרכיבים הבריאים שלהם וניתן להשתמש בהם גם מאוד תכליתי. אבל אפילו לפירות יבשים יש יתרונות בריאותיים אחרים בהשוואה לאלה המוגמרים בסופרמרקט: פירות יבשים בסופר מכילים לרוב הרבה סוכר - כמו גם חומרים משמרים כימיים כמו גופרית. אלה הכרחיים מכיוון שפירות יבשים מסחריים הם רק verkörrt, וזו הסיבה שהם חייבים לשמר בנוסף בדרכים אחרות.
כיצד לייבש חמוציות
ראשית כל, אתה קורא את הפירות הטריים שנקטפו: ניתן לייבש רק פירות יער בשלים ובלתי פגומים (הם אומרים גם "התייבשות"). כעת שוטפים היטב את החמוציות וטבלו מעט במים רותחים. עור הגרגרים מתפוצץ, מכיוון שזה מקטין את ההתייבשות באופן ניכר. ייבש את הפירות בקצרה, ז. לדוגמא, על נייר מטבח, ולהפיץ אותם על תבנית אפייה מכוסה בנייר אפייה. הפירות לא צריכים להיות זה על גבי זה, אלא להתפשט היטב. כעת תוכלו לייבש את החמוציות המוכנות בחום של 60 מעלות צלזיוס. הם נעשים ברגע שהם מתכווצים בחדות ומתכווצים. זה יכול לארוך עד 24 שעות. אם תבחר Recirculation, הזמן יתקצר בהתאם. אבל אל תשתוללו: חמוציות מיובשות לא מרגישות יבשות, הן דביקות למדי. הפירות היבשים שומרים אטומים היטב, כמובן, עד 24 חודשים בטמפרטורת החדר או אפילו עד חמש שנים במקפיא.
רעיונות טעימים עם חמוציות מיובשות
טיפים וטריקים
בעת ייבוש הגרגרים דחפו כף עץ בין התנור לדלת התנור כך שהיא לא תיסגר לחלוטין. בדרך זו הלחות יכולה לברוח טוב יותר.