תוֹכֶן
- הרתיחו חמוציות במגוון דרכים
- מתכון בסיסי לריבת חמוציות קלאסית
- רוטב חמוציות עם מנות טעימות
- מתכון בסיסי לג'לי חמוציות
- טיפים וטריקים
הרתיחו חמוציות במגוון דרכים
החמוציות האדומות, בערך עד שניים סנטימטרים, הן עגולות אמיתיות. ניתן להרתיח אותם ולהשתמש בהם בדרכים שונות מאוד, אנו מציגים כאן כמה מהמתכונים הטובים ביותר.
מתכון בסיסי לריבת חמוציות קלאסית
שוטפים בזהירות את החמוציות ומערבבים בסיר עם סוכר הג'לי. מרתיחים את התערובת ומרתיחים מספר דקות עד שהתערובת מתקלפת. ואז מיד מלא את הכוסות המוכנות וסגור את המכסה אטום לאוויר. תוכלו לגוון את המתכון הבסיסי כרצונכם ולהוסיף פירות ו / או אלכוהול אחרים. מרמלדת חמוציות טעימה להפליא בקומפוזיציה עם אגסים, קינמון ואמרטו, עם תפוחים מתוקים או בריבה מרובה פירות.
רוטב חמוציות עם מנות טעימות
בדומה לריבה, תוכלו גם להכין רוטב חמוציות שהולך טוב עם תבשיל צמחוני או גבינה. בהקשר זה, אתה יכול להשתמש בחמוציות הדומות לחמוציות, אחרי הכל, צמחי האברש קשורים אפילו אחד לשני.
500 גרם חמוציות טריות
250 גרם סוכר
300 מיליליטר מים
מיץ לימון
שים את הגרגרים עם המים בסיר גדול ומבשלים את התערובת. מוסיפים את מיץ הלימון לאחר כעשר דקות. רק עכשיו הסוכר נכנס לסיר. נותנים לתערובת להתבשל כחמש דקות תוך ערבוב מתמיד. לאחר מכן מלא כוסות מוכנות ומפותלות. אגב, תוכלו גם להכין את הרוטב עם 350 מיליליטר מיץ תפוזים במקום מים ולימון. יש גם כמה קליפות תפוז מגוררות ומקל קינמון היטב. וריאנט זה גם טעים להפליא כקומפוט.
מתכון בסיסי לג'לי חמוציות
600 גרם חמוציות טריות ושטופות
900 מיליליטר מים
1000 גרם סוכר
לפני שתייצר את הג'לי, עליכם קודם להשיג את מיץ החמוציות: לשם כך, שימו את הגרגרים עם המים והרתיחו את התערובת למשך כ-15 עד 20 דקות. החמוציות צריכות להיות רכות מאוד עכשיו. קח בד גבינה גדול, קפל אותו פעם אחת ותלה אותו בסיר גדול. הכניסו את הגרגרים המבושלים לבד ונתנו להם להתנקז למשך כ 12 שעות. לאחר מכן תוכלו לערבב את מיץ הפירות והסוכר, להביא לרתיחה ולבש שוב כ 20 דקות. כעת מלאו את הג'לי החם עדיין לכוסות מוכנות ואטמו אותם היטב.
טיפים וטריקים
בפעם הבאה שתכינו צלייה של יום ראשון ותכינו את הרוטב, הוסיפו שתי כפיות של ג'לי חמוציות - זה טעים מאוד עם כמעט כל מנות הבשר!