תוֹכֶן
- נקה פטריות כמו שצריך - כך זה נעשה
- לפני הניקוי: יש לבדוק פטריות לגבי טריות
- מתי כדאי לקלף פטריות?
- אין לשטוף פטריות
- נקה פטריות כראוי - כך אתה ממשיך
- פטריות נקיות בצורה גסה עם מברשת
- ניקוי עדין עם מגבת מטבח
- חתוך נקודות לחץ בעזרת סכין
- טיפים
אין לשטוף פטריות
נקה פטריות כמו שצריך - כך זה נעשה
בין אם במרק שמנת פטריות, בחביתה או כרוטב שמנת פטריות לג'יג'רשניצל: פטריות פשוט הכרחיות במטבח. עם זאת, הפטריות מעוניינות לטפל בהן בצורה מיוחדת מאוד, אחרי הכל, הן רגישות מאוד ומהירות מה שהופך אותך לתכשיר רע רע. אפילו לניקוי יש השפעה גדולה על הארומה שלהם ונשיכתם.
לפני הניקוי: יש לבדוק פטריות לגבי טריות
בעיקרון, עליך להשתמש בפטריות טריות בלבד, ולא רק מסיבות אסתטיות או מטעמים. דגימות טריות ניתנות להכרה על ידי הלמלות הסגורות או רק מעט פתוחות במדף הכובע - ככל שהם כבר נפתחו, כך עבר זמן רב יותר מהקציר. פטריות ישנות נוטות גם להיווצר במהירות. אם זה המקרה ואתה מזהה עובש לבן עדין על הפטריות, אתה לא צריך לצרוך אותם יותר. במקום זאת, הם שייכים לפסולת הביתית, יש להימנע מהרעלת פטריות. מצד שני, כמה כתמים שחומים מעט על כובע הפטריות אינם מזיקים: פטריות רגישות מאוד ללחץ. המקומות האלה פשוט נחתכים עם סכין ירקות חדה.
מתי כדאי לקלף פטריות?
במיוחד אנשים מבוגרים למדו שפטריות קלופות. אולי אמא שלך או סבתא שלך שלפו את העור העדין מהכובע. כמובן ששיטה זו מושלמת לניקוי מהיר של הפטריות - אך יחד עם זאת מסלקת ויטמינים יקרי ערך הנמצאים בעור הפטרייה. לכן, עליכם לקלף פטריות רק אם הן באמת מלוכלכות ולא ניתן לנקות אחרת.
אין לשטוף פטריות
אם הפטריות אדמתיות, הן ממהרות לשטוף היטב במים צלולים. עם זאת, זה לא רעיון טוב, מכיוון שפטריות סופגות את מי הכביסה כמו ספוג. למרות שמים אלה מאבדים שוב את צלייתם, הפטריות שומרות על עקביות ספוגית וגומי. בנוסף, הם מאבדים הרבה טעם. כך גם לגבי פטריות אשר נאכלות גלם בחסה וכו '. רק עם זיהום חזק מאוד תוכלו לנקות את הפטריות בנפרד תחת מים זורמים וצלולים. אבל אז יש למרוח אותם היטב עם מגבת מטבח יבשה.
נקה פטריות כראוי - כך אתה ממשיך
אם אסור לך לשטוף או לפטריות עור, איך אחרת להסיר כל אדמה או מצע דבק? יש לכך שיטה מוכחת היטב, שעבורה אתה זקוק למברשת זיפים רכה ומגבות מטבח עשויות נייר.
פטריות נקיות בצורה גסה עם מברשת
ראשית, הסר בעדינות לכלוך גס בעזרת המברשת הרכה, שנקתה בעבר במים צלולים וייבשה. השתמש בזה כמברשת יד - פשוט "טאטא" אדמה מחוברת ואיזה זבוב אחר. אתה יכול להשתמש במברשות עגולות רגילות, אך יש גם מברשות פטריות ופטריות זמינות למסחר.
ניקוי עדין עם מגבת מטבח
לאחר הסרת הלכלוך הגס, קחו מגבת נייר נקייה ושפשפו בעדינות כל פטריה. וודא כי אינך מחייב יתר על המידה את הפטריות - מכיוון שכל הפטריות מקבלות כתמים חומים-מהירים מדי, מכוערים בלחץ מוגזם.
חתוך נקודות לחץ בעזרת סכין
לבסוף, חתכו את החבורות הקיימות כמו גם את קצה הגבעול המיובש ואז המשיכו לעבד את הפטריות כרצונכם. סכין ירקות חדה היא הטובה ביותר למטרה זו.
טיפים
פטריות חומות (המכונות גם "שטיינצ'מפיונס") הן הדרך שמנקה ומוכנה כלבנה - כאן אינך זקוק לטיפים או הוראות מיוחדות.