תוֹכֶן
קשיו קלוי טרי זה פינוק מיוחד
פשוט טעים - קשיו צלויים
גרעיני הקשיו הם ליד תפוחי הקשיו פרי השני של עץ הקשיו. הם מוסתרים באגוז הקשיו הקשה ויש לקצור אותם ביד. אצלנו, הגרעינים הטעימים זמינים כל השנה בסופרמרקט. תוכלו לשפר את טעמכם הקרמי על ידי צלייה.
צולים קשיו בבית
לצליית הגרעינים יש שתי אפשרויות. ראשית, ניתן לצלות את הקשיו בתנור והשני בתבנית על הכיריים החשמליות. שתי הגרסאות עובדות בצורה מושלמת אם אתה עוקב אחר הזרעים כדי שלא יהפכו לחומים.
צולים במחבת
מחממים את המחבת ללא שמן. ברגע שהאדמה חמה, הכניסו את הקשיו. צולים את הגרעינים, הופכים אותם ללא הרף כדי שלא יישרפו. ברגע שאתה מתחיל להחשיך אתה צריך להסתובב בתדירות גבוהה יותר. הליבות מוכנות כאשר הן מגיעות לדרגת השחמה הרצויה. תנו לגרעינים להתקרר.
ניתן לצרוך את גרעיני הקשיו מייד לאחר הצלייה.
צולים בתנור
מחממים תנור לחום של 180 מעלות. קח נייר אפיה, הניח אותו עם נייר אפיה ופזר עליו את הזרעים. מכניסים את הפח לתנור החם למשך כעשרים דקות. החל את הליבות במרווחים תכופים בעזרת מרית. ליבות צריכות לקבל שיזוף יפה, אך לא להישרף. לאחר שהקשיו משחימים היטב, הוציאו את הגיליון מהתנור ותנו לגרעינים להתקרר.
צמצם קשיו קלוי
את הגרעינים, שלא נאכלים מייד, ניתן לאחסן היטב בכוס עם מכסה הברגה. אם תרצו תוכלו גם לתבל מעט את הזרעים. שים מעט שמן אגוז בכל צנצנת, מלא את הזרעים ומנער היטב. משטח הליבות צריך להיות שומני. עכשיו הוסף את התבלינים שלך. חצי כפית תבלין מספיקה לכוס קטנה ותוכלו לעדן צנצנות גדולות עם זרעים בעזרת כפית מהתבלין המועדף עליכם. לנער היטב את הזרעים בצנצנת כדי להפיץ את התבלין.
אתה יכול להשתמש בתבלינים הבאים:
נסה אפשרויות תיבול שונות וגלה את המגוון הטעים ביותר עבורך.