תוֹכֶן
- גרעיני הקשיו בעלי תוכן היסטמין גבוה
- תכולת היסטמין גבוהה באגוזי קשיו
- האם ברור יובהר אי סבילות להיסטמין
- תלונות נפוצות לאחר אכילת אגוזי קשיו
- גרעיני הקשיו רעילים מעט
- טיפים וטריקים
גרעיני הקשיו בעלי תוכן היסטמין גבוה
גרעיני קשיו מכונים לעתים קרובות בטעות אגוזים, אם כי הם נמנים על פירות האבן. אצל אנשים עם אי סבילות להיסטמין, הקשיו המקומיים של ברזיל יכולים לגרום לתסמינים אלרגיים הדומים לאלה של אגוזים. הגורם הוא תכולת ההיסטמין הגבוהה שמשוחררים על ידי הגרעינים.
מאמר קודם לכן עץ הקשיו בגרמניה המאמר הבא כיצד לקצור קשיותכולת היסטמין גבוהה באגוזי קשיו
היסטמין מכיל כמעט בכל המזונות בריכוזים שונים. כמה מאכלים, כולל קשיו, משחררים הרבה היסטמין.
רוב האנשים יכולים לעכל חומר זה, המיוצר בעת פירוק אבן בניין חלבון, ובכן. חלקם יכולים לסבול לפחות כמויות קטנות, ואילו אחרים לא צריכים ליהנות מקשיו.
במקרה של אי סובלנות, תלונות קשות פחות או יותר מתרחשות.
האם ברור יובהר אי סבילות להיסטמין
האם מישהו סובל מחוסר התאמה, ניתן לקבוע רק על ידי רופא. האבחנה נעשית באמצעות בדיקות דם וצואה.
במקרה של תוצאה חיובית, על הנפגעים להימנע לחלוטין מאכילת אגוזי קשיו.
תלונות נפוצות לאחר אכילת אגוזי קשיו
הסימפטומים של אכילת הגרעינים דומים לתסמיני האלרגיה. הם בדרך כלל אינם מסכני חיים, אך יכולים להרגיש כבלתי נעימים מאוד.
אנשים מושפעים בדרך כלל אינם סובלים שום מוצרי שמרים, גבינה, אגוזים, אוכל מעושן או אחר שנשמר.
גרעיני הקשיו רעילים מעט כאשר הם גולמיים. העובדה שהם קלויים לאחר הקטיף וכך נשמרים בו זמנית מגדילה את תכולת ההיסטמין בנוסף.
גרעיני הקשיו רעילים מעט
במיוחד הקשיו מכילים שיעור גבוה מהשמן הרעיל קרדול. במגע עם הריריות זה גורם לכוויות קשות.
חלק מהשמן הרעיל נמצא גם בליבות. יש לטפל בהם לפני הצריכה כדי להפחית את הרעלים. אכלו גלם, הם עלולים לגרום להרעלה.
הגרעינים קלויים, מטוגנים או מחוממים בדרך אחרת. הרעל מנוטרל על ידי החום. הליבות מקבלות תחילה את טעמן הארומטי על ידי חימום. עם זאת, היסטמין מוגבר משתחרר בתהליך הצלייה.
טיפים וטריקים
אלכוהול, קפה, קקאו, תה ומשקאות אנרגיה מונעים את התפרקות ההיסטמין בגוף. הריכוז בדם יכול לעלות כתוצאה מכך ולהעלות את התסמינים. למען הבטיחות, עליך להימנע ממשקאות אלה אם ברצונך לאכול קשיו.