תוֹכֶן
- הקפאת חמאה: מלאי פרקטי, חיי מדף למשך חודשים!
- חמאה ישנה הופכת מעופשת
- חמאה, האוכל הקפוא האידיאלי
- ארבע סיבות טובות להיצע כפור
- אז אריזת חמאה שלמה קפואה
- הקפאת חתיכות חמאה
- טיפים
- חיי מדף במקפיא
- הפשרה וצריכה
- מסקנה עבור הקוראים המהירים
אם נשאר יותר מדי חמאה, אפשר להקפיא אותו
הקפאת חמאה: מלאי פרקטי, חיי מדף למשך חודשים!
יש הרבה סיבות טובות להכניס חמאה למקפיא. לדוגמא, מכיוון שזמן העמידות מכרססם בה, אך היא כרגע לא מוצאת טעם. או שצריך חתיכת חמאה באופן ספונטני, אך המקרר לא נותן דבר.
חמאה ישנה הופכת מעופשת
חמאה מכילה שומני חלב שונים. עם הזמן הם מפוצלים על ידי פעולת החמצן בעודף חומצה בוטירית וחומרים לא נעימים לא פחות. החמאה נעשתה מעופשת. לכן אסור לאחסן חמאה במקרר הרבה מעבר למועד האחרון. אם יש צורך בחיי מדף ארוכים יותר, יש להשתמש בשיטת אחסון אחרת.
חמאה, האוכל הקפוא האידיאלי
אפשר להקפיא חמאה בצורה נפלאה. הכפור, שלעתים קרובות שולל מהאוכל הקפוא את חלקו מאיכותו, מפתיע בחמאה באופן מפתיע. זה מאריך את חיי המדף בחודשים רבים, אך עדיין משאיר את טעמו הטוב ואת העקביות האופיינית. זה לא טוב יותר.
ארבע סיבות טובות להיצע כפור
אורך חיי המדף של חמאה טרייה שנרכשה במקרר הוא די מספר שבועות. עם זאת, ישנן ארבע סיבות טובות להכניס חתיכה ממנה למקרר.
אז אריזת חמאה שלמה קפואה
מחיר החמאה משתנה, ולכן משתלם לקנות כמה חבילות במחיר נמוך. הקפאה אורכת מעט זמן.
הקפאת חתיכות חמאה
הקפאת חתיכות חמאה קטנות אפשרית גם היא, לעיתים אף שימושית. לדוגמא, אם יש צורך רק בכמות קטנה של חמאה בכל פעם לארוחת הבוקר של יום ראשון. לחלופין, אם המתכון המועדף דורש 100 גרם חמאה בלבד. לעיתים נותר חלק מחבילת החמאה ואינו נחוץ כל כך מהר.
- פשוט מחלקים את החמאה לגדלי מנה העונה על הצרכים שלך. שים את חתיכות החמאה בשקיות מקפיאים או בקופסאות מקפיאות קטנות. אל תשכח את התווית.
טיפים
אפשר לערבב את כל הכמויות הקטנות שנותרו בחמאה בקמח לפני ההקפאה. במידת הצורך ניתן להכין מהם רוקס במהירות.
חיי מדף במקפיא
חיי המדף של חמאה קפואה ניתנים כעשרה חודשים. אם יש ספק, יש להשתמש בה לאחר אחסון ממושך ולא לבישול. החום משמיד באופן אמין חיידקים מזיקים. באופן כללי יש להשתמש בחמאה מופשרת במהירות האפשרית.
הפשרה וצריכה
במקרר החמאה מפשירה לחלוטין תוך שעתיים עד שלוש. מומלץ להפשרה מסוג זה אם צריכת החמאה נמשכת על פני מספר ימים.
בטמפרטורת החדר, החמאה הקפואה מפשירה עוד יותר מהר. אם אתה רוצה לאפות איתה עוגה, אתה לא יכול להשתבש.
ניתן להקפיא נתחי חמאה קטנים יותר במזון רותח.