תוֹכֶן
- היזהר כשאוכלים ביצנונים גולמיים!
- במידת האפשר, אל תאכלו תפוחים גולמיים
- אין בודקי ספרים גולמיים לילדים קטנים
- הפוך את הבושן לאכיל
- טיפים וטריקים
היזהר כשאוכלים ביצנונים גולמיים!
עוקצי אשור מכילים, בנוסף למינרלים וויטמינים רבים, את החומרים הרעילים: פאגין, חומצה הידרוצינית וחומצה אוקסלית. לכן כדאי רק ליהנות מהם גולמיים בכמויות קטנות. אחרת תלונות קשות מאיימות. על ידי צלייה או בישול עם מים אתם מנטרלים את הרעלים.
במידת האפשר, אל תאכלו תפוחים גולמיים
כל חמש עד שמונה שנים תמצאו כמות גדולה של עצי ביצים בהליכה ביער תחת אשור אדום. כשאוכלים עליכם להיזהר.
גבעולי אשור מכילים פגין, חומצה אוקסלית וכמויות קטנות של מימן ציאניד. הצריכה הגבוהה של חומרים אלה גורמת אצל אנשים מסוימים לתסמינים חמורים של שיכרון.
כמה בוטנים לא מבוצעים יכולים לטפל ברוב האנשים בקלות. מצד שני, יש לאכול כמויות גדולות יותר רק כאשר צולים או מבשלים.
אין בודקי ספרים גולמיים לילדים קטנים
ילדים קטנים נוטים פחות לאכול בוטנים גולמיים מאשר מבוגרים. לכן על ההורים לדאוג שהקטנטנים לא יאספו יערות ביצים.
האזהרה חלה גם על כלבים. כשמסתובבים ביער על בעלי כלבים להקפיד כי ארבע הרגליים לא יסדקו את הביצים העשויות.
הפוך את הבושן לאכיל
ניתן "לנקות רעלים" מהטכנולוגיה הבנויה בשיטות הבאות:
כך שתוכלו לאכול מיובש בבטחה, לצלות או לחלוב את הזרעים. בגלל החום, חומצה הידרוציונית ופגין מתפרקות ואינן גורמות עוד לנזק.
לשם כך, הוציאו את הזרעים מהקליפה ותנו להם לצלות במחבת נטולת שומן.
בתהליך הצלייה, הפירות מקבלים טעם טוב עוד יותר.
טיפים וטריקים
קילוף beechuts אינו קל בגלל הקליפה הקשה. מבשלים את הפירות במים חמים. לאחר מכן יהיה קל יותר לשחרר את הקליפה ואתה מחסל את כל הרעלים על ידי החום בו זמנית.