תוֹכֶן
- הקפאת הסרפד - איך זה עובד?
- איך הכי טוב להקפיא סרפד צורב
- מנקים וקוצצים לאחר הקטיף
- אורזים במכולות ומקפיאים
- שימושים עבור סרפד קפוא
- יבש טוב יותר סרפד עוקצני
- טיפים
יש למעוך סרפד עוקץ לפני ההקפאה
הקפאת הסרפד - איך זה עובד?
לסרפד העוקץ יש עונת הגידול שלו בין אפריל לאוקטובר. בחורף הוא נמצא רק במקרים חריגים בתקופות חמות יותר. אתה יכול להקפיא אותו כך שלא תצטרך להסתדר בלי עשב זה המכונה צמח מרפא בחורף.
איך הכי טוב להקפיא סרפד צורב
בעבר, היבול הנכון והמתוזמן הוא קריטי. עדיף לקצור סרפד עוקץ בין אפריל ליוני. ואז הצמחים הם החזקים ביותר והעלים שלהם פחות עשירים בסיבים. מיולי מתחילה תקופת הפריחה והעלים מאבדים אנרגיה.
מנקים וקוצצים לאחר הקטיף
אם אתה חושש מהסרפד העוקץ, עליך לומר שאחרי שהקפיא והפשרה השפעת השיער העוקץ נעלמה. לכל המאוחר בתהליך הבישול אתה כבר לא יכול 'לשרוף את עצמך' מהם.
ראשית, יש לנקות את סרפד העוקץ. ואז הם נמעכים בערך. אם אתם מתכננים להכין תרד או שייק בהמשך, תוכלו להשאיר את הגבעולים. אחרת, רצוי לקטוף את העלים מהגבעולים ולהקפיא רק את העלים.
אורזים במכולות ומקפיאים
לאחר ריסוק זה יוצא למיכל שלבים. לא רק שקיות מקפיאות מסורתיות מתאימות להקפאה. אפילו פחיות פלסטיק הניתנות לנעילה או מגשי קוביות קרח הן בחירה מתאימה. אם החלטתם להשתמש במגשי קוביות קרח, מלאו תחילה את סרפד העוקץ המגורר ואז מים. במכלי קוביית קרח ניתן לחלק טוב יותר את סרפד העוקץ אחר כך.
שימושים עבור סרפד קפוא
הפשרת סרפד צורב קפוא ואז לאכול אותם זה ללא ספק פיצוץ טעם. בנוסף, עקביות ומראה העלים סבלו מתהליך ההקפאה. עם זאת, ישנם כמה שימושים:
יבש טוב יותר סרפד עוקצני
סרפד קפוא מקשה על הכנת התה. אפילו כאבקת צמחים הם אינם מתאימים במצב זה. אם יש לכם דברים כאלה, עליכם לייבש את הסרפד במקום להקפיא אותם. למטרה זו, הצרורות תלויים במקום מוצל או מונחים על רשת.
טיפים
אל תחכו זמן רב לאחר הקטיף להקפיא את סרפד! הטעמים נעלמים ואובדן הוויטמין C עולה במהירות.