תוֹכֶן
יבש או להקפיא מלוחה - מה עדיף?
מלוח הקיץ אינו הוכחה לחורף ויש לקצור אותו בסתיו ולהצטייד בחורף. כמו כן Bergbohnenkraut הוא לא כל החורף על פני טרי זמין. אבל איזו מלאי עדיף - יבש או הקפיא?
כל עוד המלווה הקיצית שלך עדיין שם, אתה יכול לקצור אותה. אך מכיוון שזה בן שנה, ימיו ספורים. לעומתו, חריף ההרים שומע כמעט כל השנה, הקלעים הישנים נעשים מיוערים. לא מזיק לקצור את הצמח הזה עד לכפור.
מכיוון שמתאים חריפים למאכלים חורפיים, כמו תבשיל שעועית ותבשילים, עדיף להשתמש באספקה חורפית של עשבי תיבול יבשים או קפואים.
מלוחים יבשים
הדרך הפשוטה ביותר לייבוש מלוחים היא לקשור אותה לזרים קטנים ולתלות אותה לייבוש במקום חם ומוצל. אם זה לא אפשרי, יש לייבש את העשב במייבש כביסה או בתנור שלך. השתמש במייבש המים על פי הוראות ההפעלה.
לייבוש בתנור, מורחים את המלוח על תבנית אפייה ומכניסים לתנור לחום בערך 30 - 50 מעלות ודלת מעט פתוחה. הייבוש אורך מספר שעות. לאחר הקירור המלא, יש לרוקן מחדש את העלים מהגבעולים, להניח בצנצנת זכוכית כהה ולאחסן במקום קריר ויבש.
יתרונות ייבוש:
הקפיא מלוחה
ניתן להקפיא בקלות את המלוחים במשך כמה חודשים. תלוי איך תרצו להשתמש בה מאוחר יותר, אתם מקפיאים גבעולים או זרי פרחים שלמים או רק את העלים. ניתן להכניס אותם למגשי קוביות קרח עם מעט מים עד שהקוביות קפואות. לאחר מכן מלאו את הקוביות למכלים גדולים יותר. אז הם ארוזים בטוחים בארומה וניתנים להסרה במנות קטנות. לחלופין, תוכלו להקפיא זרי פרחים קטנים עם ירקות יחד עם הירקות שאיתם תרצו להשתמש בהם.
יתרונות הקפאה:
טיפים וטריקים
מלוחים מעולים לייבוש והקפאה, כך שתמיד יש לך ציר לעונה של מנות ירקות ודגים טעימים.
UE