תוֹכֶן
- עצי אגס - המגוון הגדול של זני האגס
- זמני הבשלות והשימושים השונים
- אגסים
- אגסי בישול
- אגסי פרי
- אגסי הקיץ
- נורות הקיץ המפורסמות ביותר כוללות:
- נורה בתחילת סתיו
- אגסים ידועים בסתיו מוקדם
- אגסי סתיו
- אגסי סתיו ידועים
- אגסי החורף
- אגסי חורף ידועים
- בכל שנה זני אגס חדשים
- שמרו זני עץ אגס ישנים
- טיפים וטריקים
עצי אגס - המגוון הגדול של זני האגס
אגסי אגס, אגסי סיידר, אגסי בישול - אגסי קיץ, אגסי סתיו, אגסי חורף - עצי אגס זמינים בכל כך הרבה סוגים שבחירת הגינה שלך איננה קלה. מדריך קטן לגנן התחביבים.
המאמר הבא נטע עץ אגס בגינה - מה יש לקחת בחשבון?זמני הבשלות והשימושים השונים
אם חשבתם שהנורה היא אגס, הרשו לי לומר לכם אחרת. אגסים קיימים בזנים רבים. לכל אחד מהם צרכים משלו למיקום וטיפול.
כמה זנים של אגס מבשילים מוקדם, אחרים בשלים עד סוף הסתיו. לכן, מינים של עץ האגס מחולקים לאגסים בקיץ, בסתיו, בסוף הסתיו ובחורף.
אגסים מוקדמים טעמם טרי מהעץ הטוב ביותר ולא ניתן לאחסן לאורך זמן. מצד שני, האגסים הם אידיאליים לבישול או לתבשילי אגס. עבור ציר החורף בסוף הסתיו ואגסי החורף הם הזנים הטובים ביותר. ניתן לאחסן אותם במשך מספר חודשים.
אגסים
אגסי שולחן הם כל זני האגסים המתאימים לצריכה גולמית. אגסים אלה הם בדרך כלל די גדולים וחלקים ובעלי צורת אגס טיפוסית. הארומה יכולה להיות חלשה עד חזקה בהתאם לבסיס. לרוב, אגסי שולחן טעימים מתוקים, אך ישנם גם סוגים חמוצים.
אגסי בישול
אגסים מבישים, כפי שמשתמע מהשם, אינם ניתנים לאכילה במצבם הגולמי. צריך לבשל אותם כדי להתרכך. הארומה מתפתחת רק כראוי כשהיא מחוממת. אגסים לבישול הם אידיאליים אם תרצו להכין קומפוט מתוך האגסים או אם תרצו לבשל אותם בצנצנות שימור. במיוחד בקרב זני האגס הישנים יש הרבה אגסים מבישים.
אגסי פרי
אגסי סיידר מגדלים לרוב על מטעים. הפירות הם בדרך כלל די קטנים ועשויים להיראות מעט מצומקים. אגסים גולמיים לא טעמים גולמיים. רצוי שהם משמשים לייצור אגס חובה. גם לייצור היין אגסי סיידר נשמרים על שטחים גדולים. הטיפוח כדאי רק בגדול. בגינה הביתית אגסי סיידר נטועים לעתים נדירות.
אגסי הקיץ
כבר ביולי אגסי הקיץ הראשונים בשלים. רוב הזנים של אגסי קיץ, לעומת זאת, קוצרים באוגוסט וספטמבר. יש לצרוך אותם מייד, מכיוון שלא ניתן לאחסן אותם. גם לבישול אינם מתאימים.
נורות הקיץ המפורסמות ביותר כוללות:
נורה בתחילת סתיו
בין ספטמבר לאוקטובר אתה קוצר אגסי סתיו מוקדמים. הם בדרך כלל לא מתוקים כמו אגסי הקיץ. הטעם לרוב מאוד ארומטי. האגסים האלה מאוחסנים קצת יותר טוב מאשר אגסי קיץ.
אגסים ידועים בסתיו מוקדם
אגסי סתיו
הם מבשילים בין אוקטובר לדצמבר בהתאם לתנאי מזג האוויר. במצבים לא טובים הפירות לא תמיד בשלים. על כן יש לשתול אגסי סתיו רק באזורים מוגנים מאוד, רצוי מול קירות הבית.
אגסי סתיו ידועים
אגסי החורף
אגסי חורף אינם מוכנים לקטיף עד דצמבר. לעתים קרובות לוקח עד ינואר לקצור. במצבים שליליים עם שברי כפור מוקדמים, אם כן אגסי החורף אינם מתאימים. הם לא יתבגרו בזמן ויקפאו על העץ. יוצא מן הכלל הוא אגס פסטורן, שניתן לקצור אותו בתנאים נוחים מספטמבר עד ינואר.
אגסי חורף ידועים
בכל שנה זני אגס חדשים
זני אגס חדשים מושקים כמעט בכל שנה. משתלם לשאול בחדר הילדים. לעתים קרובות, זנים חדשים עמידים בפני טחב ועמידים בפני מזיקים.
שמרו זני עץ אגס ישנים
למרבה הצער, זני עץ אגס ישנים נשכחים יותר ויותר. יוצא מן הכלל הוא קלאפס ליבלינג, זן הנפוץ עדיין בגנים כיום.
ישנם גנני תחביבים המחויבים לשמר את המין העתיק. על ידי השתלתם והפצתם הם מבטיחים כי זני האגס הישנים לא ייעלמו לחלוטין מהגנים.
אם אתם מעוניינים במינים של עץ אגס ישן, כדאי לבקר במשתלות עצים אלטרנטיביות או במושבת גינת ההקצאה בעיר. שם, זנים ישנים עדיין מושכים לעתים קרובות. רוב גנני התחביבים מוכנים יותר לחתוך את האגס היקר מעצי האגס הישנים שלהם ולעזור להם לגדל זני אגס כמעט נשכחים.
טיפים וטריקים
נטעו כמה מינים של אגסים בגינה. מכיוון שעצי אגס אינם מאביקים את עצמם, הם זקוקים לעץ אחר כמאביק. אם אתה מושך אגסים עם זמני קציר שונים, אתה יכול כל הזמן לקטוף אגסים טריים מהקיץ לסתיו.